Жир свиной (сало свиное) – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) Жира свиного (сала свиного) / ПП и ЗОЖ

Польза и вред жира свиного (сала свиного)

Польза жира свиного (сала свиного)

Является высококалорийным источником энергии и жиров. Содержит моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе олеиновую и линолевую, которые участвуют в работе клеточных мембран и обмене веществ. Присутствуют жирорастворимые витамины A, D, E и K в небольших количествах, а также холин. Жир облегчает усвоение жирорастворимых витаминов из других продуктов и может способствовать чувству насыщения, что помогает контролировать размер порций при умеренном употреблении.

Вред жира свиного (сала свиного)

Высокое содержание насыщенных жиров и холестерина при избыточном потреблении связано с повышением уровня ЛПНП («плохого» холестерина) и риском сердечно‑сосудистых заболеваний. Солёное сало повышает потребление натрия, что может способствовать повышению артериального давления. Возможна высокая калорийность и набор веса при частом употреблении. Противопоказания: гиперлипидемия, атеросклероз, выраженная артериальная гипертензия, болезни печени и поджелудочной железы требуют ограничения или исключения. Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости; беременным и детям — только в небольших порциях и не регулярно.

Жир свиной (сало свиное) - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. жира свиного (сала свиного).

Белки н./д.
Жиры 100 г.
Углеводы н./д.
Вода н./д.
Зола н./д.

В 100 граммах жира свиного (сала свиного) содержится:

100,0 г. жиров, что составляет 119,0% от суточной нормы;

Более всего жир свиной (сало свиное) содержит: жиров - 100,0 г.

Жир свиной (сало свиное) содержит высокую концентрацию жиров. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Жир свиной (сало свиное) - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. жира свиного (сала свиного).

Калории 902 кКал.

В 100 граммах жира свиного (сала свиного) содержится 902 кКал, что составляет 39,2% от суточной нормы.

Жир свиной (сало свиное) - витамины

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Витамин B4	50 мг.	9.9% 25 50 75
Витамин D, кальциферол	2.5 мкг.	17%
Витамин D3	2.5 мкг.	15%
Витамин E	0.60 мг.	4.1%

Витамины водорастворимые 50 мг.
Витамины жирорастворимые 0.61 мг.

Собираем данные о витаминах жира свиного (сала свиного): Витамин B1, Витамин B2, Витамин B3, PP, ниацин, Витамин B5, Витамин B6, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B9, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Жир свиной (сало свиное) - минералы

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Селен	0.20 мкг.	0.36% 25 50 75
Цинк	0.11 мг.	1%

Макроэлементы н./д.
Микроэлементы 0.11 мг.

Собираем данные о минералах жира свиного (сала свиного): Макроэлементы, Калий, Кальций, Магний, Натрий, Сера, Фосфор, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Железо, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Марганец, Медь, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Жир свиной (сало свиное) - аминокислоты

Собираем данные о аминокислотах жира свиного (сала свиного): Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.

Жир свиной (сало свиное) - насыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
НЖК	39 г.	195% 25 50 75

Собираем данные о насыщенных жирных кислотах жира свиного (сала свиного): Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Жир свиной (сало свиное) - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
МНЖК	45 г.	121% 25 50 75

Гадолиновая кислота 20:1 1 г.
Олеиновая кислота 18:1 41 г.
Омега-9 41 г.
Пальмитолеиновая кислота 16:1 2.7 г.

Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах жира свиного (сала свиного): Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Жир свиной (сало свиное) - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Омега-3	н./д.	25 50 75
Омега-6	11 г.	187%

В 100 г. жира свиного (сала свиного) содержится:
11 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 187% от суточной нормы.

Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 53,57 г. жира свиного (сала свиного).

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах жира свиного (сала свиного): Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Жир свиной (сало свиное) - углеводы

Собираем данные о углеводах жира свиного (сала свиного): Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Жир свиной (сало свиное) - стеролы (стерины)

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Холестерин	95 мг.	38% 25 50 75

Собираем данные о стеролах жира свиного (сала свиного): Фитостеролы.

Жир свиной (сало свиное) - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах жира свиного (сала свиного): BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Жир свиной (сало свиное) – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) жира свиного (сала свиного)