Польза и вред жира бараньего
Польза жира бараньего
Бараний жир — концентрированный источник энергии и насыщенных жиров, содержит жирорастворимые витамины A, E и K в небольших количествах, а также естественные транс- и мононенасыщенные жирные кислоты; при умеренном употреблении может способствовать усвоению витаминов из пищи и поддержанию калорийности рациона в условиях повышенных энергозатрат.
Вред жира бараньего
Высокое содержание насыщенных жиров и холестерина может повышать уровень ЛПНП и риск сердечно‑сосудистых заболеваний при частом и избыточном употреблении; продукт калориен и способствует набору веса; не рекомендуется людям с гиперлипидемией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, заболеваниями печени и желчевыводящих путей, панкреатитом; возможна индивидуальная непереносимость; детям и беременным следует ограничивать количество; избегать перегрева жира при жарке из‑за образования потенциально вредных соединений.
Жир бараний - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. жира бараньего.
В 100 граммах жира бараньего содержится:
- 100,0 г. жиров, что составляет 119,0% от суточной нормы;
Более всего жир бараний содержит: жиров - 100,0 г.
Жир бараний содержит высокую концентрацию жиров. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Жир бараний - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. жира бараньего.
- Калории 902 кКал.
В 100 граммах жира бараньего содержится 902 кКал, что составляет 39,2% от суточной нормы.
Жир бараний - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B4 | 80 мг. |
16%
25
50
75
|
| Витамин D, кальциферол | 0.70 мкг. |
4.7%
|
| Витамин D3 | 0.70 мкг. |
4.3%
|
| Витамин E | 2.8 мг. |
19%
|
- Витамины водорастворимые 80 мг.
- Витамины жирорастворимые 2.8 мг.
Собираем данные о витаминах жира бараньего: Витамин B1, Витамин B2, Витамин B3, PP, ниацин, Витамин B5, Витамин B6, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B9, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Жир бараний - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Селен | 0.20 мкг. |
0.36%
25
50
75
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы 0.20 мкг.
Жир бараний - аминокислоты
Собираем данные о аминокислотах жира бараньего: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.
Жир бараний - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 45 г. |
224%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 3.8 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 22 г.
- Стеариновая кислота 18:0 20 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах жира бараньего: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Жир бараний - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 40 г. |
108%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 38 г.
- Омега-9 38 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 2.3 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах жира бараньего: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Жир бараний - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 7.8 г. |
130%
|
- Омега-6 7.8 г.
- Линоленовая кислота 18:3 2.3 г.
- Линолевая кислота 18:2 5.5 г.
В 100 г. жира бараньего содержится:
7.8 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 130% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 76,92 г. жира бараньего.
7.8 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 130% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 76,92 г. жира бараньего.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах жира бараньего: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Жир бараний - углеводы
Собираем данные о углеводах жира бараньего: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Жир бараний - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.10 г. |
41%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах жира бараньего: Фитостеролы.
Жир бараний - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах жира бараньего: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.