Польза и вред масла рисовых отрубей
Польза масла рисовых отрубей
Богато моно- и полиненасыщенными жирами, которые поддерживают нормальный уровень холестерина при замене насыщенных жиров. Содержит витамин Е (токоферолы и токотриенолы) и антиоксидант оризанол, помогающие защищать клетки от окислительного стресса. Источник фитостеролов, способствующих снижению абсорбции холестерина в кишечнике. Обладает высоким дымлением, поэтому при термической обработке меньше образует вредные продукты окисления по сравнению с маслами с низкой термостабильностью.
Вред масла рисовых отрубей
Как калорийный продукт может способствовать набору веса при избытке. Избыточное потребление жиров повышает риск дислипидемии; людям с гиперлипидемией и заболеваниями печени следует соблюдать умеренность и рекомендации врача. Возможна индивидуальная непереносимость; при аллергии на рис и продукты его переработки употребление следует избегать. Пациентам на диетах с ограничением жиров и людям с панкреатитом нужно ограничивать количество. При перегреве любой жир окисляется: используйте умеренный нагрев и не используйте масло с признаками прогоркания.
Масло рисовых отрубей - пищевая ценность
В 100 граммах масла рисовых отрубей содержится:
- 100,0 г. жиров, что составляет 119,0% от суточной нормы;
Масло рисовых отрубей - калорийность
- Калории 884 кКал.
Масло рисовых отрубей - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин E | 32 мг. |
221%
25
50
75
|
| Витамин K, филлохинон | 25 мкг. |
21%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые 32 мг.
Масло рисовых отрубей - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Железо | 70 мкг. |
0.70%
25
50
75
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы 70 мкг.
Масло рисовых отрубей - аминокислоты
Масло рисовых отрубей - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 19 г. |
96%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 0.70 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 17 г.
- Стеариновая кислота 18:0 1.60 г.
Масло рисовых отрубей - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 39 г. |
106%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 39 г.
- Омега-9 39 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.20 г.
Масло рисовых отрубей - полиненасыщенные жирные кислоты
- Омега-6 35 г.
- Линоленовая кислота 18:3 1.60 г.
- Линолевая кислота 18:2 33 г.
35 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 583% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 17,14 г. масла рисовых отрубей.
Масло рисовых отрубей - углеводы
Масло рисовых отрубей - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 1.19 г. |
68%
25
50
75
|
Масло рисовых отрубей - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|