Польза и вред масла овса
Польза масла овса
Масло овса богато ненасыщенными жирными кислотами (олеиновой и линолевой), которые поддерживают нормальный липидный обмен и способствуют здоровью кожи. Содержит витамин Е и другие антиоксиданты, помогающие защищать клетки от окислительного стресса. Фитостеролы в составе могут способствовать поддержанию нормального уровня холестерина в рационе. При наружном применении смягчает и уменьшает сухость кожи, а при добавлении в пищу служит источником плотной энергии и жирорастворимых нутриентов.
Вред масла овса
Возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к злакам. Как и другие растительные масла, продукт высококалориен, поэтому избыточное потребление может способствовать набору веса. При перегреве масло теряет полезные свойства и может образовывать нежелательные продукты окисления; лучше избегать сильной жарки. Людям с заболеваниями желчевыводящих путей и панкреатитом следует ограничивать жиры в рационе по рекомендации врача. При наружном применении возможны раздражение и комедогенность у склонной к акне кожи.
Масло овса - пищевая ценность
В 100 граммах масла овса содержится:
- 100,0 г. жиров, что составляет 119,0% от суточной нормы;
Масло овса - калорийность
- Калории 884 кКал.
Масло овса - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин E | 14 мг. |
99%
25
50
75
|
| Витамин K, филлохинон | 25 мкг. |
21%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые 14 мг.
Масло овса - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Масло овса - аминокислоты
Масло овса - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 18 г. |
92%
25
50
75
|
- Лауриновая кислота 12:0 0.39 г.
- Миристиновая кислота 14:0 0.24 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 17 г.
- Стеариновая кислота 18:0 1.05 г.
Масло овса - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 35 г. |
95%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 35 г.
- Омега-9 35 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.20 г.
Масло овса - полиненасыщенные жирные кислоты
- Омега-6 41 г.
- Линоленовая кислота 18:3 1.79 г.
- Линолевая кислота 18:2 39 г.
41 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 681% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 14,68 г. масла овса.
Масло овса - углеводы
Масло овса - стеролы (стерины)
Масло овса - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|