Польза и вред масла гхи
Польза масла ГХИ
Масло ГХИ — концентрированный молочный жир: источник энергии и жирорастворимых витаминов A, E и K, а также небольших количеств конъюгированной линолевой кислоты и бутировата (масляной кислоты), которые участвуют в обмене веществ и поддержке слизистой кишечника. В нём почти нет лактозы и молочных белков, поэтому оно обычно лучше переносится людьми с их непереносимостью. Высокая термостабильность делает окисление жиров при нагреве менее выраженным по сравнению с неочищенным сливочным маслом.
Вред масла ГХИ
Высокое содержание насыщенных жиров и калорий повышает риск набора веса и может неблагоприятно влиять на липидный профиль при избыточном потреблении. Людям с гиперхолестеринемией, сердечно‑сосудистыми заболеваниями или стеатозом печени следует ограничивать порции и частоту. Возможна остаточная чувствительность у людей с тяжёлой аллергией на молочные белки. Детям, беременным и кормящим важно соблюдать умеренность; при болезнях ЖКТ, панкреатите и холецистите избыток жира может вызывать обострения. Не рекомендуется употреблять прогорклое или перегретое масло из‑за образования оксидов липидов.
Масло ГХИ - пищевая ценность
Масло ГХИ - калорийность
- Калории н./д.
Масло ГХИ - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Масло ГХИ - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Масло ГХИ - аминокислоты
Масло ГХИ - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Масло ГХИ - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|