Польза и вред масла бабассу
Польза масла бабассу
Масло бабассу богато насыщенными жирными кислотами (лауриновой, миристиновой), которые обеспечивают высокую энергоценность и устойчивость к окислению. Содержит токоферолы (форма витамина E) и фитостеролы, поддерживающие антиоксидантную защиту и липидный баланс кожи при наружном применении. В пищевой формe может служить источником жиров для рациона, а нейтральный профиль жирных кислот делает его стабильным при термообработке.
Вред масла бабассу
Высокая доля насыщенных жиров при частом и избыточном употреблении может способствовать повышению уровня LDL-холестерина; людям с дислипидемиями стоит ограничивать такие жиры. Возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции (особенно у чувствительных к продуктам орехов/пальм). При наружном применении у некоторых вызывает раздражение или комедогенный эффект. Не рекомендуется превышать разумные порции из-за высокой калорийности; детям и беременным — с осторожностью, учитывая общую норму насыщенных жиров.
Масло бабассу - пищевая ценность
В 100 граммах масла бабассу содержится:
- 100,0 г. жиров, что составляет 119,0% от суточной нормы;
Масло бабассу - калорийность
- Калории 884 кКал.
Масло бабассу - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин E | 19 мг. |
131%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые 19 мг.
Масло бабассу - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Масло бабассу - аминокислоты
Масло бабассу - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 81 г. |
406%
25
50
75
|
- Каприловая кислота 8:0 6.0 г.
- Каприновая кислота 10:0 5.5 г.
- Капроновая кислота 6:0 0.20 г.
- Лауриновая кислота 12:0 44 г.
- Миристиновая кислота 14:0 15 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 8.2 г.
- Стеариновая кислота 18:0 2.8 г.
Масло бабассу - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 11 г. |
31%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 11 г.
- Омега-9 11 г.
Масло бабассу - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 1.60 г. |
27%
|
- Омега-6 1.60 г.
- Линолевая кислота 18:2 1.60 г.
1.60 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 27% от суточной нормы.
Масло бабассу - углеводы
Масло бабассу - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 95 мг. |
5.4%
25
50
75
|