Польза и вред воздушного риса
Польза воздушного риса
Воздушный рис — это вспученные зёрна риса, источник быстроусвояемых углеводов для оперативной энергии. Он почти не содержит жира и натрия, естественно безглютенов, подходит при непереносимости глютена. Может давать небольшое количество клетчатки (если из цельнозёрнового риса) и витаминов группы B, а также марганца и магния, поддерживающих обмен веществ и работу нервной системы. Удобен как лёгкая закуска или основа для порционных перекусов с белком и клетчаткой.
Вред воздушного риса
Воздушный рис обычно имеет высокий гликемический индекс: частое и избыточное потребление может вызывать резкие колебания уровня глюкозы, что нежелательно при инсулинорезистентности и сахарном диабете. Низкая питательная плотность и мало белка могут способствовать перееданию. В производственных вариантах возможны добавленные сахар, соль, глазури и масла — это повышает калорийность и нагрузку на сердечно‑сосудистую систему. Как и другие рисовые продукты, может содержать следы неорганического мышьяка; разнообразие круп и умеренность снижают риск.
Воздушный рис - пищевая ценность
В 100 граммах воздушного риса содержится:
- 6,3 г. белков, что составляет 8,4% от суточной нормы;
- 0,5 г. жиров, что составляет 0,6% от суточной нормы;
- 89,8 г. углеводов, что составляет 29,0% от суточной нормы.
Воздушный рис - калорийность
- Калории 402 кКал.
Воздушный рис - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 2.6 мг. |
217%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 1.80 мг. |
138%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 35 мг. |
221%
|
| Витамин B5 | 0.32 мг. |
6.4%
|
| Витамин B6 | 75 мкг. |
5.8%
|
| Витамин B9 | 19 мкг. |
4.8%
|
- Витамины водорастворимые 40 мг.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Воздушный рис - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.11 г. |
2.4%
25
50
75
|
| Кальций | 6.0 мг. |
0.60%
|
| Магний | 25 мг. |
6.3%
|
| Натрий | 3.0 мг. |
0.23%
|
| Фосфор | 98 мг. |
14%
|
| Железо | 32 мг. |
317%
|
| Марганец | 1.50 мг. |
65%
|
| Медь | 0.17 мг. |
19%
25
50
75
|
| Селен | 11 мкг. |
19%
|
| Фтор | 19 мкг. |
0.48%
|
| Цинк | 1.03 мг. |
9.4%
|
- Макроэлементы 0.25 г.
- Микроэлементы 34 мг.
Воздушный рис - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.26 г. |
4.0%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.52 г. |
8.5%
|
| Аспарагиновая | 0.58 г. |
4.8%
|
| Валин | 0.41 г. |
16%
|
| Гистидин | 0.19 г. |
9.1%
|
| Глицин | 0.37 г. |
10%
|
| Глутаминовая | 1.02 г. |
7.5%
|
| Изолейцин | 0.34 г. |
17%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.53 г. |
11%
|
| Лизин | 0.27 г. |
6.5%
|
| Метионин | 0.19 г. |
11%
|
| Пролин | 0.27 г. |
5.9%
|
| Серин | 0.29 г. |
3.5%
|
| Тирозин | 0.36 г. |
8.1%
|
| Треонин | 0.32 г. |
13%
25
50
75
|
| Триптофан | 94 мг. |
12%
|
| Фенилаланин | 0.27 г. |
6.1%
|
| Цистин | 0.11 г. |
6.0%
|
Воздушный рис - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Воздушный рис - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Воздушный рис - полиненасыщенные жирные кислоты
Воздушный рис - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 1.70 г. |
4.3%
25
50
75
|