Польза и вред тапиоки сухой
Польза тапиоки сухой
Сухая тапиока — источник легкоусвояемых углеводов, поддерживающих энергию; содержит резистентный крахмал, который служит пищей для полезной кишечной микрофлоры и может способствовать нормальной работе кишечника; естественно не содержит глютен, что делает её альтернативой злаковым крахмалам при непереносимости глютена; отличается низким содержанием жира и натрия, что полезно при контроле их поступления; подходит как гипоаллергенный загуститель и наполнитель в рационе с ограничениями.
Вред тапиоки сухой
Высокая доля крахмала повышает гликемическую нагрузку: избыток может способствовать колебаниям сахара крови и набору веса; людям с сахарным диабетом следует учитывать порцию и сочетать с белком и клетчаткой; при индивидуальной непереносимости маниоки возможны желудочно-кишечные симптомы; промышленная тапиока безопасна, но сырой корень маниоки требует детоксикации — домашнее изготовление без соблюдения технологий рискованно; продукт беден витаминами и минералами, поэтому не должен замещать более питательные источники углеводов.
Тапиока сухая - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. тапиоки сухой.
В 100 граммах тапиоки сухой содержится:
- 0,2 г. белков, что составляет 0,3% от суточной нормы;
- 0,0 г. жиров, что составляет 0,0% от суточной нормы;
- 88,7 г. углеводов, что составляет 28,6% от суточной нормы.
Более всего тапиока сухая содержит: углеводов - 88,7 г.
Тапиока сухая содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Тапиока сухая - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. тапиоки сухой.
- Калории 358 кКал.
В 100 граммах тапиоки сухой содержится 358 кКал, что составляет 15,6% от суточной нормы.
Тапиока сухая - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 4.0 мкг. |
0.33%
25
50
75
|
| Витамин B4 | 1.20 мг. |
0.24%
|
| Витамин B5 | 0.14 мг. |
2.7%
|
| Витамин B6 | 8.0 мкг. |
0.62%
|
| Витамин B9 | 4.0 мкг. |
1%
|
- Витамины водорастворимые 1.35 мг.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах тапиоки сухой: Витамин B2, Витамин B3, PP, ниацин, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Тапиока сухая - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 11 мг. |
0.23%
25
50
75
|
| Кальций | 20 мг. |
2.0%
|
| Магний | 1 мг. |
0.25%
|
| Натрий | 1 мг. |
77%
|
| Фосфор | 7.0 мг. |
1%
|
| Железо | 1.58 мг. |
16%
|
| Марганец | 0.11 мг. |
4.8%
|
| Медь | 20 мкг. |
2.2%
25
50
75
|
| Селен | 0.80 мкг. |
1.46%
|
| Цинк | 0.12 мг. |
1.09%
|
- Макроэлементы 40 мг.
- Микроэлементы 1.83 мг.
Тапиока сухая - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 5.0 мг. |
76%
25
50
75
|
| Аргинин | 19 мг. |
0.31%
|
| Аспарагиновая | 11 мг. |
90%
|
| Валин | 5.0 мг. |
0.20%
|
| Гистидин | 3.0 мг. |
0.14%
|
| Глицин | 4.0 мг. |
0.11%
|
| Глутаминовая | 29 мг. |
0.21%
|
| Изолейцин | 4.0 мг. |
0.20%
25
50
75
|
| Лейцин | 6.0 мг. |
0.13%
|
| Лизин | 6.0 мг. |
0.15%
|
| Метионин | 2.0 мг. |
0.11%
|
| Пролин | 5.0 мг. |
0.11%
|
| Серин | 5.0 мг. |
60%
|
| Тирозин | 2.0 мг. |
45%
|
| Треонин | 4.0 мг. |
0.17%
25
50
75
|
| Триптофан | 3.0 мг. |
0.38%
|
| Фенилаланин | 4.0 мг. |
91%
|
| Цистин | 4.0 мг. |
0.22%
|
Тапиока сухая - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 5.0 мг. |
25%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 5.0 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах тапиоки сухой: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Стеариновая кислота 18:0, Трансжиры.
Тапиока сухая - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 5.0 мг. |
14%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 5.0 мг.
- Омега-9 5.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах тапиоки сухой: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Тапиока сухая - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 3.0 мг. |
50%
|
- Омега-6 3.0 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 1 мг.
- Линолевая кислота 18:2 2.0 мг.
В 100 г. тапиоки сухой содержится:
3.0 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,05% от суточной нормы.
3.0 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,05% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах тапиоки сухой: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Тапиока сухая - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 0.90 г. |
2.3%
25
50
75
|
| Сахара | 3.4 г. |
13%
|
Собираем данные о углеводах тапиоки сухой: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Тапиока сухая - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах тапиоки сухой: Фитостеролы, Холестерин.
Тапиока сухая - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах тапиоки сухой: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.