Рис красный – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) риса красного

Польза и вред риса красного

Рис красный

Польза риса красного

Рис красный богат сложными углеводами, которые дают энергию и помогают поддерживать чувство сытости; содержит пищевые волокна, поддерживающие работу кишечника и умеренное повышение сахара в крови. В нем есть витамины группы B, марганец, магний, фосфор и железо, важные для обмена веществ, нервной системы, костей и кроветворения. Антоцианы из красной оболочки действуют как антиоксиданты (вещества, защищающие клетки от окислительного стресса). Варианты с сохраненной оболочкой имеют более низкий гликемический индекс по сравнению с шлифованным белым рисом.

Вред риса красного

Часть продуктов из риса может содержать больше неорганического мышьяка, поэтому нежелательно чрезмерное и ежедневное потребление; рекомендуется чередовать крупы и тщательно промывать и варить рис в избытке воды. Высокое содержание углеводов делает продукт потенциально нежелательным при неконтролируемом сахарном диабете; требуется учет порций. Возможна индивидуальная непереносимость или аллергические реакции. Варианты риса красного, ферментированные дрожжами (red yeast rice), не тождественны пищевой крупе и могут содержать монаколин K, влияющий на печень и взаимодействующий с лекарствами; такие добавки следует использовать только по назначению врача.

Рис красный - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. риса красного.

В 100 граммах риса красного содержится:

  • 7,5 г. белков, что составляет 10,1% от суточной нормы;
  • 3,2 г. жиров, что составляет 3,8% от суточной нормы;
  • 76,3 г. углеводов, что составляет 24,6% от суточной нормы.
Более всего рис красный содержит: углеводов - 76,3 г.
Рис красный содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Рис красный - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. риса красного.
В 100 граммах риса красного содержится 367 кКал, что составляет 16,0% от суточной нормы.

Рис красный - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.54 мг.
45% 25 50 75
Витамин B2 95 мкг.
7.3%
Витамин B3, PP, ниацин 6.5 мг.
41%
Витамин B4 22 мг.
4.3%
Витамин B5 1.07 мг.
21%
Витамин B6 0.48 мг.
37%
Витамин B9 23 мкг.
5.8%
Витамин E 0.60 мг.
4.1% 25 50 75
Витамин K, филлохинон 0.60 мкг.
0.50%
Собираем данные о витаминах риса красного: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Рис красный - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.25 г.
5.3% 25 50 75
Кальций 9.0 мг.
0.90%
Магний 0.12 г.
29%
Натрий 5.0 мг.
0.39%
Фосфор 0.31 г.
44%
Железо 1.29 мг.
13%
Марганец 2.9 мг.
124%
Медь 0.30 мг.
34% 25 50 75
Селен 17 мкг.
31%
Цинк 2.1 мг.
19%
Собираем данные о минералах риса красного: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Рис красный - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.46 г.
7.0% 25 50 75
Аргинин 0.60 г.
9.9%
Аспарагиновая 0.74 г.
6.1%
Валин 0.47 г.
19%
Гистидин 0.20 г.
9.6%
Глицин 0.39 г.
11%
Глутаминовая 1.62 г.
12%
Изолейцин 0.34 г.
17% 25 50 75
Лейцин 0.66 г.
14%
Лизин 0.30 г.
7.4%
Метионин 0.18 г.
9.9%
Пролин 0.37 г.
8.3%
Серин 0.41 г.
5.0%
Тирозин 0.30 г.
6.8%
Треонин 0.29 г.
12% 25 50 75
Триптофан 0.10 г.
13%
Фенилаланин 0.41 г.
9.3%
Цистин 96 мг.
5.3%

Рис красный - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.59 г.
2.9% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах риса красного: Бегеновая кислота 22:0, Капроновая кислота 6:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Рис красный - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 1.05 г.
2.8% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах риса красного: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Рис красный - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 32 мг.
2.6% 25 50 75
Омега-6 1 г.
17%
В 100 г. риса красного содержится:
32 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,6% от суточной нормы;
1 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 17% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах риса красного: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Рис красный - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 3.6 г.
9.0% 25 50 75
Сахара 0.66 г.
2.6%
Собираем данные о углеводах риса красного: Галактоза, Глюкоза, Лактоза, Мальтоза, Фруктоза.

Рис красный - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах риса красного: Фитостеролы, Холестерин.

Рис красный - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах риса красного: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: