Польза и вред риса клейкого (липкого)
Польза риса клейкого (липкого)
Источник сложных углеводов и энергии; содержит немного растительного белка и небольшое количество витаминов группы B (в частности тиамина) и минералов, таких как магний и фосфор. Низкое содержание жира. Крахмал с высоким содержанием амилопектина обеспечивает мягкую текстуру, может способствовать быстрому восполнению гликогена после нагрузки. Как безглютеновый злак подходит людям с непереносимостью глютена при условии отсутствия перекрёстного загрязнения.
Вред риса клейкого (липкого)
Высокий гликемический индекс может вызывать быстрые колебания сахара крови; при инсулинорезистентности и сахарном диабете требуется контроль порций и сочетание с белком/клетчаткой. Низкое содержание пищевых волокон — при избытке в рационе может способствовать запорам. Возможны следы неорганического мышьяка, как и в другом рисе; важно чередовать крупы и соблюдать умеренность. Редко встречается индивидуальная непереносимость; детям и беременным рекомендуется избегать чрезмерного потребления.
Рис клейкий (липкий) - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. риса клейкого (липкого).
В 100 граммах риса клейкого (липкого) содержится:
- 6,8 г. белков, что составляет 9,1% от суточной нормы;
- 0,6 г. жиров, что составляет 0,7% от суточной нормы;
- 81,7 г. углеводов, что составляет 26,3% от суточной нормы.
Более всего рис клейкий (липкий) содержит: углеводов - 81,7 г.
Рис клейкий (липкий) содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Рис клейкий (липкий) - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. риса клейкого (липкого).
- Калории 370 кКал.
В 100 граммах риса клейкого (липкого) содержится 370 кКал, что составляет 16,1% от суточной нормы.
Рис клейкий (липкий) - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.18 мг. |
15%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 55 мкг. |
4.2%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 2.1 мг. |
13%
|
| Витамин B5 | 0.82 мг. |
16%
|
| Витамин B6 | 0.11 мг. |
8.2%
|
| Витамин B9 | 7.0 мкг. |
1.75%
|
- Витамины водорастворимые 3.3 мг.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах риса клейкого (липкого): Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Рис клейкий (липкий) - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 77 мг. |
1.64%
25
50
75
|
| Кальций | 11 мг. |
1.10%
|
| Магний | 23 мг. |
5.8%
|
| Натрий | 7.0 мг. |
0.54%
|
| Фосфор | 71 мг. |
10%
|
| Железо | 1.60 мг. |
16%
|
| Марганец | 0.97 мг. |
42%
|
| Медь | 0.17 мг. |
19%
25
50
75
|
| Селен | 15 мкг. |
27%
|
| Цинк | 1.20 мг. |
11%
|
- Макроэлементы 0.19 г.
- Микроэлементы 4.0 мг.
Рис клейкий (липкий) - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.40 г. |
6.0%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.57 г. |
9.3%
|
| Аспарагиновая | 0.64 г. |
5.2%
|
| Валин | 0.42 г. |
17%
|
| Гистидин | 0.16 г. |
7.6%
|
| Глицин | 0.31 г. |
8.9%
|
| Глутаминовая | 1.33 г. |
9.8%
|
| Изолейцин | 0.29 г. |
15%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.56 г. |
12%
|
| Лизин | 0.25 г. |
6.0%
|
| Метионин | 0.16 г. |
8.9%
|
| Пролин | 0.32 г. |
7.1%
|
| Серин | 0.36 г. |
4.3%
|
| Тирозин | 0.23 г. |
5.2%
|
| Треонин | 0.24 г. |
10%
25
50
75
|
| Триптофан | 79 мг. |
9.9%
|
| Фенилаланин | 0.36 г. |
8.3%
|
| Цистин | 0.14 г. |
7.8%
|
Рис клейкий (липкий) - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.11 г. |
0.54%
25
50
75
|
- Лауриновая кислота 12:0 1 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 2.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 94 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 10 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах риса клейкого (липкого): Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Рис клейкий (липкий) - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.20 г. |
0.54%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.20 г.
- Омега-9 0.20 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 2.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах риса клейкого (липкого): Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Рис клейкий (липкий) - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.20 г. |
3.3%
|
- Омега-6 0.20 г.
- Линоленовая кислота 18:3 8.0 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.19 г.
В 100 г. риса клейкого (липкого) содержится:
0.20 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,3% от суточной нормы.
0.20 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,3% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах риса клейкого (липкого): Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Рис клейкий (липкий) - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 2.8 г. |
7.0%
25
50
75
|
Собираем данные о углеводах риса клейкого (липкого): Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Рис клейкий (липкий) - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах риса клейкого (липкого): Фитостеролы, Холестерин.
Рис клейкий (липкий) - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах риса клейкого (липкого): BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.