Польза и вред риса дикого
Польза дикого риса
Дикий рис богат пищевыми волокнами, растительным белком и минералами (магний, фосфор, цинк), содержит витамины группы B и антиоксиданты. Клетчатка способствует нормальной работе кишечника и поддержанию уровня глюкозы, белок помогает насыщению, а магний и калий участвуют в регуляции давления. Низкая калорийность и умеренный гликемический индекс делают его подходящим в рационах контроля массы тела и сахара.
Вред дикого риса
Возможна индивидуальная непереносимость. Высокое содержание клетчатки при резком увеличении порции может вызывать вздутие и дискомфорт у чувствительных людей. Как и другие злаки, продукт может накапливать неорганический мышьяк в зависимости от места произрастания; чрезмерное и частое употребление нежелательно, особенно у детей и беременных. При заболеваниях ЖКТ в фазе обострения и при строгих диетах с ограничением клетчатки порции стоит уменьшить по согласованию со специалистом.
Рис дикий - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. риса дикого.
В 100 граммах риса дикого содержится:
- 14,7 г. белков, что составляет 19,6% от суточной нормы;
- 1,1 г. жиров, что составляет 1,3% от суточной нормы;
- 74,9 г. углеводов, что составляет 24,2% от суточной нормы.
Более всего рис дикий содержит: углеводов - 74,9 г., белков - 14,7 г.
Рис дикий содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Рис дикий - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. риса дикого.
- Калории 357 кКал.
В 100 граммах риса дикого содержится 357 кКал, что составляет 15,5% от суточной нормы.
Рис дикий - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.12 мг. |
9.6%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.26 мг. |
20%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 6.7 мг. |
42%
|
| Витамин B4 | 35 мг. |
7.0%
|
| Витамин B5 | 1.07 мг. |
21%
|
| Витамин B6 | 0.39 мг. |
30%
|
| Витамин B9 | 95 мкг. |
24%
|
| Витамин A, ретинол | 1 мкг. |
0.11%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 11 мкг. |
0.22%
|
| Витамин E | 0.82 мг. |
5.6%
|
| Витамин K, филлохинон | 1.90 мкг. |
1.58%
|
- Витамины водорастворимые 44 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.83 мг.
Собираем данные о витаминах риса дикого: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Рис дикий - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.43 г. |
9.1%
25
50
75
|
| Кальций | 21 мг. |
2.1%
|
| Магний | 0.18 г. |
44%
|
| Натрий | 7.0 мг. |
0.54%
|
| Фосфор | 0.43 г. |
62%
|
| Железо | 1.96 мг. |
20%
|
| Марганец | 1.33 мг. |
58%
|
| Медь | 0.52 мг. |
58%
25
50
75
|
| Селен | 2.8 мкг. |
5.1%
|
| Цинк | 6.0 мг. |
54%
|
- Макроэлементы 1.07 г.
- Микроэлементы 9.8 мг.
Рис дикий - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.83 г. |
13%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.14 г. |
19%
|
| Аспарагиновая | 1.42 г. |
12%
|
| Валин | 0.86 г. |
34%
|
| Гистидин | 0.38 г. |
18%
|
| Глицин | 0.67 г. |
19%
|
| Глутаминовая | 2.6 г. |
19%
|
| Изолейцин | 0.62 г. |
31%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.02 г. |
22%
|
| Лизин | 0.63 г. |
15%
|
| Метионин | 0.44 г. |
24%
|
| Пролин | 0.52 г. |
12%
|
| Серин | 0.78 г. |
9.4%
|
| Тирозин | 0.62 г. |
14%
|
| Треонин | 0.47 г. |
20%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.18 г. |
22%
|
| Фенилаланин | 0.72 г. |
16%
|
| Цистин | 0.17 г. |
9.7%
|
Рис дикий - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.16 г. |
0.78%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.15 г.
- Стеариновая кислота 18:0 11 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах риса дикого: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.
Рис дикий - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.16 г. |
0.43%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.16 г.
- Омега-9 0.16 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах риса дикого: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Рис дикий - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.68 г. |
11%
|
- Омега-6 0.68 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.30 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.38 г.
В 100 г. риса дикого содержится:
0.68 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 11% от суточной нормы.
0.68 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 11% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах риса дикого: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Рис дикий - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 6.2 г. |
16%
25
50
75
|
| Сахара | 2.5 г. |
10%
|
- Сахароза 0.67 г.
Рис дикий - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах риса дикого: Фитостеролы, Холестерин.
Рис дикий - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 2.5 г. |
17%
25
50
75
|
| Кофеин | 0 мкг. |
|
| Креатин | 2.2 г. |
56%
|
Собираем данные о других нутриентах риса дикого: Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.