Польза и вред полбы крупы
Польза полбы крупы
Полба — цельнозерновая пшеница с умеренным содержанием белка и пищевых волокон, которые поддерживают чувство сытости и работу кишечника. В ней есть витамины группы B (в том числе ниацин и тиамин), важные для обмена веществ и нервной системы, магний и фосфор для костей и мышц, а также железо и цинк. Сложные углеводы обеспечивают стабильную энергию, а низкое содержание простых сахаров помогает избегать резких колебаний глюкозы при сбалансированном питании.
Вред полбы крупы
Полба содержит глютен, поэтому противопоказана при целиакии и непереносимости глютена; при аллергии на пшеницу возможны реакции. Избыток клетчатки у чувствительных людей может вызывать вздутие и дискомфорт ЖКТ, особенно при резком увеличении порций. Как зерновой продукт, полба богата углеводами: чрезмерное потребление может способствовать избытку калорий и колебаниям сахара у людей с нарушениями углеводного обмена; порции следует согласовывать с врачом при диабете и ЖКТ-заболеваниях.
Полба крупа - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. полбы крупы.
В 100 граммах полбы крупы содержится:
- 14,6 г. белков, что составляет 19,4% от суточной нормы;
- 2,4 г. жиров, что составляет 2,9% от суточной нормы;
- 70,2 г. углеводов, что составляет 22,6% от суточной нормы.
Более всего полба крупа содержит: углеводов - 70,2 г., белков - 14,6 г.
Полба крупа содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Полба крупа - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. полбы крупы.
- Калории 338 кКал.
В 100 граммах полбы крупы содержится 338 кКал, что составляет 14,7% от суточной нормы.
Полба крупа - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.36 мг. |
30%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.11 мг. |
8.7%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 6.8 мг. |
43%
|
| Витамин B5 | 1.07 мг. |
21%
|
| Витамин B6 | 0.23 мг. |
18%
|
| Витамин B9 | 45 мкг. |
11%
|
| Бета-каротин | 5.0 мкг. |
0.10%
|
| Витамин E | 0.79 мг. |
5.4%
25
50
75
|
| Витамин K, филлохинон | 3.6 мкг. |
3.0%
|
- Витамины водорастворимые 8.7 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.80 мг.
Собираем данные о витаминах полбы крупы: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Полба крупа - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.39 г. |
8.3%
25
50
75
|
| Кальций | 27 мг. |
2.7%
|
| Магний | 0.14 г. |
34%
|
| Натрий | 8.0 мг. |
0.62%
|
| Фосфор | 0.40 г. |
57%
|
| Железо | 4.4 мг. |
44%
|
| Марганец | 3.0 мг. |
130%
|
| Медь | 0.51 мг. |
57%
25
50
75
|
| Селен | 12 мкг. |
21%
|
| Цинк | 3.3 мг. |
30%
|
- Макроэлементы 0.96 г.
- Микроэлементы 11 мг.
Полба крупа - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.53 г. |
8.1%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.69 г. |
11%
|
| Аспарагиновая | 0.76 г. |
6.2%
|
| Валин | 0.68 г. |
27%
|
| Гистидин | 0.36 г. |
17%
|
| Глицин | 0.60 г. |
17%
|
| Глутаминовая | 4.7 г. |
34%
|
| Изолейцин | 0.55 г. |
28%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.07 г. |
23%
|
| Лизин | 0.41 г. |
10.0%
|
| Метионин | 0.26 г. |
14%
|
| Пролин | 1.63 г. |
36%
|
| Серин | 0.73 г. |
8.7%
|
| Тирозин | 0.38 г. |
8.6%
|
| Треонин | 0.44 г. |
18%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.13 г. |
17%
|
| Фенилаланин | 0.74 г. |
17%
|
| Цистин | 0.33 г. |
18%
|
Полба крупа - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.41 г. |
2.0%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 4.0 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 8.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.37 г.
- Стеариновая кислота 18:0 24 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах полбы крупы: Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.
Полба крупа - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.45 г. |
1.20%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 19 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 0.42 г.
- Омега-9 0.42 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 3.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах полбы крупы: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Полба крупа - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 65 мг. |
5.2%
25
50
75
|
| Омега-6 | 1.26 г. |
21%
|
- Омега-3 65 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 65 мг.
- Омега-6 1.26 г.
- Линоленовая кислота 18:3 65 мг.
- Линолевая кислота 18:2 1.19 г.
В 100 г. полбы крупы содержится:
65 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,2% от суточной нормы;
1.26 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 21% от суточной нормы.
65 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,2% от суточной нормы;
1.26 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 21% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах полбы крупы: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Полба крупа - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 11 г. |
27%
25
50
75
|
| Сахара | 6.8 г. |
27%
|
Полба крупа - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах полбы крупы: Фитостеролы, Холестерин.
Полба крупа - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах полбы крупы: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.