Отруби пшеничные – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) отрубей пшеничных

Польза и вред отрубей пшеничных

Отруби пшеничные

Польза отрубей пшеничных

Пшеничные отруби богаты пищевыми волокнами, особенно нерастворимой клетчаткой, которая поддерживает регулярную работу кишечника и способствует чувству насыщения. Они содержат витамины группы B (например, тиамин, ниацин, фолаты), минералы (магний, фосфор, калий, железо, цинк) и антиоксиданты, включая фенольные соединения. Бета-глюканы встречаются преимущественно в овсе, но пшеничные отруби также дают вязкие волокна, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина. Медленное усвоение углеводов в составе отрубей способствует более ровному гликемическому отклику. Лигнаны и фитиновая кислота обладают антиоксидантной активностью.

Вред отрубей пшеничных

Избыточное потребление может вызывать вздутие, газообразование и дискомфорт из‑за высокой доли клетчатки; при синдроме раздраженного кишечника, активных воспалительных заболеваниях кишечника, обострении гастрита или язвы употребление ограничивают. Фитиновая кислота способна снижать усвоение железа, цинка и кальция; при дефицитах минералов крупные порции нежелательны. Возможна индивидуальная непереносимость глютена; при целиакии пшеничные отруби противопоказаны. При приеме некоторых лекарств (например, левотироксина) клетчатка может уменьшать всасывание — соблюдают раздельный прием. Важно увеличивать количество постепенно и пить достаточно воды.

Отруби пшеничные - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. отрубей пшеничных.

В 100 граммах отрубей пшеничных содержится:

  • 15,6 г. белков, что составляет 20,7% от суточной нормы;
  • 4,3 г. жиров, что составляет 5,1% от суточной нормы;
  • 64,5 г. углеводов, что составляет 20,8% от суточной нормы.
Более всего отруби пшеничные содержит: углеводов - 64,5 г., белков - 15,6 г.
Отруби пшеничные содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Отруби пшеничные - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. отрубей пшеничных.
В 100 граммах отрубей пшеничных содержится 216 кКал, что составляет 9,4% от суточной нормы.

Отруби пшеничные - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.52 мг.
44% 25 50 75
Витамин B2 0.58 мг.
44%
Витамин B3, PP, ниацин 14 мг.
85%
Витамин B4 74 мг.
15%
Витамин B5 2.2 мг.
44%
Витамин B6 1.30 мг.
100%
Витамин B9 79 мкг.
20%
Бета-каротин 6.0 мкг.
0.12% 25 50 75
Витамин E 1.49 мг.
10%
Витамин K, филлохинон 1.90 мкг.
1.58%
Собираем данные о витаминах отрубей пшеничных: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Отруби пшеничные - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 1.18 г.
25% 25 50 75
Кальций 73 мг.
7.3%
Магний 0.61 г.
153%
Натрий 2.0 мг.
0.15%
Фосфор 1.01 г.
145%
Железо 11 мг.
106%
Марганец 12 мг.
500%
Медь 1 мг.
111% 25 50 75
Селен 78 мкг.
141%
Цинк 7.3 мг.
66%
Собираем данные о минералах отрубей пшеничных: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Отруби пшеничные - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.77 г.
12% 25 50 75
Аргинин 1.09 г.
18%
Аспарагиновая 1.13 г.
9.3%
Валин 0.73 г.
29%
Гистидин 0.43 г.
20%
Глицин 0.90 г.
26%
Глутаминовая 2.9 г.
21%
Изолейцин 0.49 г.
24% 25 50 75
Лейцин 0.93 г.
20%
Лизин 0.60 г.
15%
Метионин 0.23 г.
13%
Пролин 0.88 г.
20%
Серин 0.68 г.
8.2%
Тирозин 0.44 г.
9.9%
Треонин 0.50 г.
21% 25 50 75
Триптофан 0.28 г.
35%
Фенилаланин 0.60 г.
14%
Цистин 0.37 г.
21%

Отруби пшеничные - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.60 г.
3.0% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах отрубей пшеничных: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Отруби пшеничные - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.64 г.
1.72% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах отрубей пшеничных: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Отруби пшеничные - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 2.2 г.
37%
В 100 г. отрубей пшеничных содержится:
2.2 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 37% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах отрубей пшеничных: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Отруби пшеничные - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 43 г.
107% 25 50 75
Сахара 0.41 г.
1.64%
Собираем данные о углеводах отрубей пшеничных: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Отруби пшеничные - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах отрубей пшеничных: Фитостеролы, Холестерин.

Отруби пшеничные - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Креатин 2.2 г.
55%
Собираем данные о других нутриентах отрубей пшеничных: BCAA, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: