Польза и вред отрубей кукурузных
Польза отрубей кукурузных
Кукурузные отруби богаты пищевыми волокнами, которые поддерживают регулярную работу кишечника, способствуют ощущению сытости и помогают контролировать калорийность рациона. Они содержат витамины группы B (в том числе ниацин и фолат), минералы (магний, фосфор, цинк), а также антиоксиданты из оболочки зерна. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем содержимого кишечника, а часть растворимых волокон может способствовать умеренному снижению уровня холестерина и более плавному повышению глюкозы после еды. Низкое содержание жира и умеренное количество растительного белка дополняют общую пищевую ценность.
Вред отрубей кукурузных
Избыточное употребление может вызывать вздутие, газообразование и дискомфорт в животе, особенно при недостатке воды. Людям с обострением заболеваний ЖКТ (колит, гастрит, синдром раздраженного кишечника) и после операций на кишечнике клетчатку следует ограничивать по рекомендации врача. Грубые волокна могут уменьшать усвоение некоторых минералов (железа, цинка) и снижать эффективность отдельных лекарств; прием отрубей лучше разводить по времени с медикаментами. При аллергии на кукурузу продукт противопоказан. Начинайте с малых порций и увеличивайте постепенно.
Отруби кукурузные - пищевая ценность
В 100 граммах отрубей кукурузных содержится:
- 8,4 г. белков, что составляет 11,1% от суточной нормы;
- 0,9 г. жиров, что составляет 1,1% от суточной нормы;
- 85,6 г. углеводов, что составляет 27,6% от суточной нормы.
Отруби кукурузные - калорийность
- Калории 224 кКал.
Отруби кукурузные - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 10 мкг. |
0.83%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.10 мг. |
7.7%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 2.7 мг. |
17%
|
| Витамин B4 | 18 мг. |
3.6%
|
| Витамин B5 | 0.64 мг. |
13%
|
| Витамин B6 | 0.15 мг. |
12%
|
| Витамин B9 | 4.0 мкг. |
1%
|
| Витамин A, ретинол | 4.0 мкг. |
0.44%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 32 мкг. |
0.64%
|
| Альфа-каротин | 21 мкг. |
0.42%
|
| Витамин E | 0.42 мг. |
2.9%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.30 мкг. |
0.25%
|
- Витамины водорастворимые 22 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.48 мг.
Отруби кукурузные - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 44 мг. |
0.94%
25
50
75
|
| Кальций | 42 мг. |
4.2%
|
| Магний | 64 мг. |
16%
|
| Натрий | 7.0 мг. |
0.54%
|
| Фосфор | 72 мг. |
10%
|
| Железо | 2.8 мг. |
28%
|
| Марганец | 0.14 мг. |
6.1%
|
| Медь | 0.25 мг. |
28%
25
50
75
|
| Селен | 17 мкг. |
30%
|
| Цинк | 1.56 мг. |
14%
|
- Макроэлементы 0.23 г.
- Микроэлементы 4.8 мг.
Отруби кукурузные - аминокислоты
Отруби кукурузные - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.13 г. |
0.63%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.11 г.
- Стеариновая кислота 18:0 15 мг.
Отруби кукурузные - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.24 г. |
0.66%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.24 г.
- Омега-9 0.24 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 1 мг.
Отруби кукурузные - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.42 г. |
7.0%
|
- Омега-6 0.42 г.
- Линоленовая кислота 18:3 13 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.41 г.
0.42 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 7,0% от суточной нормы.
Отруби кукурузные - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 79 г. |
198%
25
50
75
|
Отруби кукурузные - стеролы (стерины)
Отруби кукурузные - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|