Польза и вред лапши пшеничной (удон)
Польза лапши пшеничной (удона)
Удон — источник сложных углеводов, обеспечивающих длительное чувство сытости и энергию. Пшеничная мука даёт растительный белок, а также витамины группы B (в частности ниацин и фолаты) и минералы, такие как железо и магний, участвующие в обмене веществ и работе нервной системы. Низкое содержание жира делает удон подходящим для умеренно калорийного рациона; при сочетании с овощами и белковыми продуктами помогает сбалансировать приём пищи.
Вред лапши пшеничной (удона)
Содержит глютен, поэтому противопоказана при целиакии и может вызывать симптомы у людей с чувствительностью к глютену или аллергией на пшеницу. В рафинированной версии уступает по пищевым волокнам цельнозерновым продуктам; избыток порций повышает калорийность рациона и может способствовать набору веса. Некоторые промышленные варианты содержат добавленную соль; при гипертонии и заболеваниях почек важно контролировать её поступление. При сахарном диабете требуется учет порции и гликемической нагрузки.
Лапша пшеничная (удон) - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. лапши пшеничной (удон).
В 100 граммах лапши пшеничной (удон) содержится:
- 11,4 г. белков, что составляет 15,1% от суточной нормы;
- 0,8 г. жиров, что составляет 1,0% от суточной нормы;
- 74,1 г. углеводов, что составляет 23,9% от суточной нормы.
Более всего лапша пшеничная (удон) содержит: углеводов - 74,1 г., белков - 11,4 г.
Лапша пшеничная (удон) содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Лапша пшеничная (удон) - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. лапши пшеничной (удон).
- Калории 356 кКал.
В 100 граммах лапши пшеничной (удон) содержится 356 кКал, что составляет 15,5% от суточной нормы.
Лапша пшеничная (удон) - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.10 мг. |
8.4%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 26 мкг. |
2.0%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.88 мг. |
5.5%
|
| Витамин B5 | 0.49 мг. |
9.8%
|
| Витамин B6 | 50 мкг. |
3.8%
|
| Витамин B9 | 14 мкг. |
3.5%
|
- Витамины водорастворимые 1.56 мг.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах лапши пшеничной (удон): Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Лапша пшеничная (удон) - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.16 г. |
3.5%
25
50
75
|
| Кальций | 23 мг. |
2.3%
|
| Магний | 28 мг. |
7.0%
|
| Натрий | 1.84 г. |
142%
|
| Фосфор | 80 мг. |
11%
|
| Железо | 1.32 мг. |
13%
|
| Марганец | 0.48 мг. |
21%
|
| Медь | 0.14 мг. |
16%
25
50
75
|
| Селен | 8.3 мкг. |
15%
|
| Цинк | 0.45 мг. |
4.1%
|
- Макроэлементы 2.1 г.
- Микроэлементы 2.4 мг.
Лапша пшеничная (удон) - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.33 г. |
5.0%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.42 г. |
6.9%
|
| Аспарагиновая | 0.46 г. |
3.8%
|
| Валин | 0.48 г. |
19%
|
| Гистидин | 0.23 г. |
11%
|
| Глицин | 0.36 г. |
10%
|
| Глутаминовая | 4.1 г. |
30%
|
| Изолейцин | 0.44 г. |
22%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.78 г. |
17%
|
| Лизин | 0.22 г. |
5.3%
|
| Метионин | 0.18 г. |
9.8%
|
| Пролин | 1.25 г. |
28%
|
| Серин | 0.54 г. |
6.4%
|
| Тирозин | 0.30 г. |
6.8%
|
| Треонин | 0.30 г. |
13%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.15 г. |
18%
|
| Фенилаланин | 0.55 г. |
13%
|
| Цистин | 0.32 г. |
18%
|
Лапша пшеничная (удон) - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.12 г. |
0.58%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 2.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.10 г.
- Стеариновая кислота 18:0 13 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах лапши пшеничной (удон): Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Лапша пшеничная (удон) - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 95 мг. |
0.26%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 95 мг.
- Омега-9 95 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах лапши пшеничной (удон): Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Лапша пшеничная (удон) - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.33 г. |
5.5%
|
- Омега-6 0.33 г.
- Линоленовая кислота 18:3 29 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.30 г.
В 100 г. лапши пшеничной (удон) содержится:
0.33 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,5% от суточной нормы.
0.33 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,5% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах лапши пшеничной (удон): Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Лапша пшеничная (удон) - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 4.3 г. |
11%
25
50
75
|
Собираем данные о углеводах лапши пшеничной (удон): Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Лапша пшеничная (удон) - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах лапши пшеничной (удон): Фитостеролы, Холестерин.
Лапша пшеничная (удон) - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах лапши пшеничной (удон): BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.