Польза и вред крупы пшеничной сухой
Польза крупы пшеничной сухой
Источник сложных углеводов, дающих длительное чувство сытости и энергию; содержит растительный белок, пищевые волокна, витамины группы B (тиамин, ниацин, фолаты), а также минералы — магний, фосфор, железо, цинк. Клетчатка поддерживает регулярную работу кишечника и помогает контролировать уровень глюкозы за счёт замедленного всасывания. Комплекс витаминов B участвует в обмене веществ и работе нервной системы, магний и фосфор важны для мышц и костей. Низкое содержание жира делает продукт уместным в рационе с ограничением калорий при сохранении питательности.
Вред крупы пшеничной сухой
Содержит глютен: противопоказана при целиакии и непереносимости глютена, может вызывать вздутие и дискомфорт у чувствительных людей. Избыточное потребление повышает калорийность рациона и может способствовать набору веса; большое количество клетчатки без достаточного питья способно вызвать запор. При сахарном диабете порции следует контролировать из‑за углеводной нагрузки и ориентироваться на готовый продукт и сопутствующие блюда. Возможны перекрёстные реакции при аллергии на пшеницу; людям с синдромом раздражённого кишечника стоит оценивать индивидуальную переносимость.
Крупа пшеничная сухая - пищевая ценность
В 100 граммах крупы пшеничной сухой содержится:
- 11,2 г. белков, что составляет 14,9% от суточной нормы;
- 2,0 г. жиров, что составляет 2,4% от суточной нормы;
- 75,2 г. углеводов, что составляет 24,3% от суточной нормы.
Крупа пшеничная сухая - калорийность
- Калории 342 кКал.
Крупа пшеничная сухая - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.40 мг. |
33%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.30 мг. |
23%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 4.9 мг. |
31%
|
| Витамин B4 | 23 мг. |
4.6%
|
| Витамин B5 | 0.92 мг. |
18%
|
| Витамин B6 | 0.39 мг. |
30%
|
| Витамин B9 | 78 мкг. |
20%
|
| Витамин E | 1.31 мг. |
9.0%
25
50
75
|
| Витамин K, филлохинон | 2.4 мкг. |
2.0%
|
- Витамины водорастворимые 30 мг.
- Витамины жирорастворимые 1.31 мг.
Крупа пшеничная сухая - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.39 г. |
8.3%
25
50
75
|
| Кальций | 40 мг. |
4.0%
|
| Магний | 0.12 г. |
31%
|
| Натрий | 2.0 мг. |
0.15%
|
| Фосфор | 0.38 г. |
54%
|
| Железо | 3.4 мг. |
34%
|
| Марганец | 3.2 мг. |
139%
|
| Медь | 0.46 мг. |
51%
25
50
75
|
| Селен | 71 мкг. |
129%
|
| Цинк | 2.7 мг. |
24%
|
- Макроэлементы 0.93 г.
- Микроэлементы 9.8 мг.
Крупа пшеничная сухая - аминокислоты
Крупа пшеничная сухая - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.30 г. |
1.50%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.29 г.
- Стеариновая кислота 18:0 8.0 мг.
Крупа пшеничная сухая - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.28 г. |
0.77%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.28 г.
- Омега-9 0.28 г.
Крупа пшеничная сухая - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 1.01 г. |
17%
|
- Омега-6 1.01 г.
- Линоленовая кислота 18:3 75 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.93 г.
1.01 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 17% от суточной нормы.
Крупа пшеничная сухая - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 9.5 г. |
24%
25
50
75
|
| Сахара | 0.42 г. |
1.68%
|