Гранола – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) гранолы

Польза и вред гранолы

Гранола

Польза гранолы

Гранола обычно содержит цельные овсяные хлопья, орехи и семена — это источник пищевых волокон, растительных белков, ненасыщенных жиров, витаминов группы B, магния, железа и цинка. Клетчатка поддерживает работу кишечника и способствует чувству сытости, а бета‑глюканы овса помогают поддерживать нормальный уровень холестерина. Орехи и семена дают омега‑3 и омега‑9 жирные кислоты, полезные для обмена веществ. Добавление сухофруктов увеличивает поступление калия и полифенолов — антиоксидантных соединений.

Вред гранолы

Многие виды гранолы содержат много добавленного сахара, меда или сиропов и растительных масел, что повышает калорийность и гликемическую нагрузку; при избытке это может способствовать набору веса и повышению уровня триглицеридов. Людям с диабетом, метаболическим синдромом и гипертриглицеридемией следует выбирать варианты с низким содержанием сахара и контролировать порции. Возможны аллергии на орехи, семена, мед и глютен (если используется несертифицированный безглютеновый овес). Избыток клетчатки у чувствительных людей может вызывать вздутие и дискомфорт ЖКТ. При целиакии необходима гранола из сертифицированного безглютенового овса.

Гранола - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. гранолы.

В 100 граммах гранолы содержится:

  • 13,7 г. белков, что составляет 18,2% от суточной нормы;
  • 24,3 г. жиров, что составляет 28,9% от суточной нормы;
  • 53,9 г. углеводов, что составляет 17,4% от суточной нормы.
Более всего гранола содержит: углеводов - 53,9 г., жиров - 24,3 г., белков - 13,7 г.
Гранола содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Гранола - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. гранолы.
В 100 граммах гранолы содержится 489 кКал, что составляет 21,3% от суточной нормы.

Гранола - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.55 мг.
46% 25 50 75
Витамин B2 0.35 мг.
27%
Витамин B3, PP, ниацин 2.7 мг.
17%
Витамин B4 49 мг.
9.8%
Витамин B5 0.75 мг.
15%
Витамин B6 0.37 мг.
28%
Витамин B9 84 мкг.
21%
Витамин C 1.20 мг.
1.33% 25 50 75
Витамин A, ретинол 1 мкг.
0.11%
Бета-каротин 11 мкг.
0.22%
Витамин E 11 мг.
76%
Витамин K, филлохинон 5.3 мкг.
4.4%
Собираем данные о витаминах гранолы: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Гранола - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.54 г.
11% 25 50 75
Кальций 76 мг.
7.6%
Магний 0.17 г.
42%
Натрий 26 мг.
2.0%
Фосфор 0.43 г.
62%
Железо 4.0 мг.
40%
Марганец 4.0 мг.
174%
Медь 0.65 мг.
72% 25 50 75
Селен 25 мкг.
46%
Цинк 4.2 мг.
38%
Собираем данные о минералах гранолы: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Гранола - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.69 г.
11% 25 50 75
Аргинин 1.28 г.
21%
Аспарагиновая 1.40 г.
11%
Валин 0.70 г.
28%
Гистидин 0.35 г.
17%
Глицин 0.81 г.
23%
Глутаминовая 3.1 г.
23%
Изолейцин 0.55 г.
27% 25 50 75
Лейцин 0.98 г.
21%
Лизин 0.63 г.
15%
Метионин 0.23 г.
13%
Пролин 0.66 г.
15%
Серин 0.67 г.
8.0%
Тирозин 0.38 г.
8.6%
Треонин 0.48 г.
20% 25 50 75
Триптофан 0.19 г.
23%
Фенилаланин 0.67 г.
15%
Цистин 0.30 г.
17%

Гранола - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 3.9 г.
20% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах гранолы: Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Гранола - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 11 г.
30% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах гранолы: Нервоновая кислота 24:1.

Гранола - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 2.0 мг.
0.16% 25 50 75
Омега-6 7.8 г.
130%
В 100 г. гранолы содержится:
2.0 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,2% от суточной нормы;
7.8 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 130% от суточной нормы.

Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 76,87 г. гранолы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах гранолы: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Гранола - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 8.9 г.
22% 25 50 75
Сахара 20 г.
79%
Собираем данные о углеводах гранолы: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Гранола - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах гранолы: Фитостеролы, Холестерин.

Гранола - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Креатин 2.3 г.
58%
Собираем данные о других нутриентах гранолы: BCAA, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: