Мороженое – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) мороженого

Польза и вред мороженого

Мороженое

Польза мороженого

Мороженое является источником энергии за счет углеводов и жиров, а молочная основа дает белок, кальций и фосфор, важные для костей и зубов; в нём также могут присутствовать витамин B2 и витамин A. Умеренное потребление способно поддержать чувство насыщения и обеспечить быстрый углеводный ресурс после активности. Варианты на основе молока содержат лактозу, которая служит пребиотическим субстратом для части кишечной микрофлоры, а добавление орехов или ягод повышает долю полезных нутриентов.

Вред мороженого

Мороженое часто содержит много добавленных сахаров и насыщенных жиров, что при избыточном потреблении способствует набору массы, повышению риска кариеса и неблагоприятному влиянию на липидный профиль крови; людям с гиперлипидемией и сахарным диабетом следует ограничивать порции. При непереносимости лактозы возможны вздутие и дискомфорт; при аллергии на молочный белок, яйца или орехи продукт противопоказан. Холодная температура может провоцировать чувствительность зубов и у некоторых людей — спазм сосудов и головную боль. Сладкие сиропы и ароматизаторы повышают гликемическую нагрузку; детям и людям с метаболическим синдромом важно контролировать частоту и размер порций.

Мороженое - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. мороженого.

В 100 граммах мороженого содержится:

  • 3,5 г. белков, что составляет 4,7% от суточной нормы;
  • 11,0 г. жиров, что составляет 13,1% от суточной нормы;
  • 23,6 г. углеводов, что составляет 7,6% от суточной нормы.
Более всего мороженое содержит: углеводов - 23,6 г., жиров - 11,0 г.
Мороженое не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Мороженое - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. мороженого.
В 100 граммах мороженого содержится 207 кКал, что составляет 9,0% от суточной нормы.

Мороженое - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 41 мкг.
3.4% 25 50 75
Витамин B2 0.24 мг.
18%
Витамин B3, PP, ниацин 0.12 мг.
0.73%
Витамин B4 26 мг.
5.2%
Витамин B5 0.58 мг.
12%
Витамин B6 48 мкг.
3.7%
Витамин B9 5.0 мкг.
1.25%
Витамин B12, кобаламин 0.39 мкг.
16% 25 50 75
Витамин C 0.60 мг.
0.67%
Витамин A, ретинол 0.12 мг.
13%
Бета-каротин 19 мкг.
0.38%
Витамин D, кальциферол 0.20 мкг.
1.33%
Витамин D3 0.20 мкг.
1.23%
Витамин E 0.30 мг.
2.1%
Витамин K, филлохинон 0.30 мкг.
0.25% 25 50 75
Собираем данные о витаминах мороженого: Витамин B7, Н, биотин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Мороженое - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.20 г.
4.2% 25 50 75
Кальций 0.13 г.
13%
Магний 14 мг.
3.5%
Натрий 80 мг.
6.2%
Фосфор 0.11 г.
15%
Железо 90 мкг.
0.90%
Марганец 8.0 мкг.
0.35%
Медь 23 мкг.
2.6% 25 50 75
Селен 1.80 мкг.
3.3%
Фтор 15 мкг.
0.39%
Цинк 0.69 мг.
6.3%
Собираем данные о минералах мороженого: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Хром, Цирконий.

Мороженое - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.12 г.
1.83% 25 50 75
Аргинин 0.13 г.
2.0%
Аспарагиновая 0.25 г.
2.0%
Валин 0.22 г.
8.7%
Гистидин 88 мг.
4.2%
Глицин 93 мг.
2.7%
Глутаминовая 0.68 г.
5.0%
Изолейцин 0.20 г.
9.8% 25 50 75
Лейцин 0.32 г.
6.9%
Лизин 0.26 г.
6.3%
Метионин 81 мг.
4.5%
Пролин 0.33 г.
7.2%
Серин 0.18 г.
2.1%
Тирозин 0.16 г.
3.5%
Треонин 0.15 г.
6.1% 25 50 75
Триптофан 45 мг.
5.6%
Фенилаланин 0.16 г.
3.6%
Цистин 29 мг.
1.61%

Мороженое - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 6.8 г.
34% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах мороженого: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Трансжиры.

Мороженое - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 3.0 г.
8.0% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах мороженого: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Мороженое - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 3.0 мг.
0.24% 25 50 75
Омега-6 0.45 г.
7.5%
В 100 г. мороженого содержится:
3.0 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,2% от суточной нормы;
0.45 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 7,5% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах мороженого: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Мороженое - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 0.70 г.
1.75% 25 50 75
Сахара 21 г.
85%
Собираем данные о углеводах мороженого: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Мороженое - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 44 мг.
18% 25 50 75
Собираем данные о стеролах мороженого: Фитостеролы.

Мороженое - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах мороженого: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: