Мед – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) меда

Польза и вред меда

Мед

Польза меда

Мед содержит простые сахара (глюкозу и фруктозу), быстро дающие энергию, немного витаминов и минералов (калий, магний), а также биологически активные соединения, включая фенольные антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса. Небольшое количество ферментов и органических кислот может поддерживать пищеварение, а густая текстура и природные сахара способны временно смягчать раздражение горла и кашель у взрослых и детей старше года. Гликемический индекс меда обычно ниже, чем у сахара-песка, но он остаётся источником свободных сахаров, поэтому полезен лишь при умеренном употреблении.

Вред меда

Мед противопоказан детям до 1 года из‑за риска детского ботулизма. Возможны аллергические реакции, особенно у людей с чувствительностью к продуктам пчеловодства и пыльце. Из‑за высокой калорийности и содержания свободных сахаров избыток меда способствует набору веса, кариесу и повышению глюкозы крови; людям с сахарным диабетом и нарушением углеводного обмена следует ограничивать порции и учитывать его в суточной норме сахаров. Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, а также при строгих низкоуглеводных диетах; оптимально ограничивать потребление до небольших порций.

Мед - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. меда.

В 100 граммах меда содержится:

  • 0,3 г. белков, что составляет 0,4% от суточной нормы;
  • 82,4 г. углеводов, что составляет 26,6% от суточной нормы.
Более всего мед содержит: углеводов - 82,4 г.
Мед содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Мед - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. меда.
В 100 граммах меда содержится 304 кКал, что составляет 13,2% от суточной нормы.

Мед - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B2 38 мкг.
2.9% 25 50 75
Витамин B3, PP, ниацин 0.12 мг.
0.76%
Витамин B4 2.2 мг.
0.44%
Витамин B5 68 мкг.
1.36%
Витамин B6 24 мкг.
1.85%
Витамин B9 2.0 мкг.
0.50%
Витамин C 0.50 мг.
0.56%
Собираем данные о витаминах меда: Витамин B1, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Мед - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 52 мг.
1.11% 25 50 75
Кальций 6.0 мг.
0.60%
Магний 2.0 мг.
0.50%
Натрий 4.0 мг.
0.31%
Фосфор 4.0 мг.
0.57%
Железо 0.42 мг.
4.2%
Марганец 80 мкг.
3.5%
Медь 36 мкг.
4.0% 25 50 75
Селен 0.80 мкг.
1.46%
Фтор 7.0 мкг.
0.18%
Цинк 0.22 мг.
2.0%
Собираем данные о минералах меда: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Хром, Цирконий.

Мед - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 6.0 мг.
91% 25 50 75
Аргинин 5.0 мг.
82%
Аспарагиновая 27 мг.
0.22%
Валин 9.0 мг.
0.36%
Гистидин 1 мг.
48%
Глицин 7.0 мг.
0.20%
Глутаминовая 18 мг.
0.13%
Изолейцин 8.0 мг.
0.40% 25 50 75
Лейцин 10 мг.
0.22%
Лизин 8.0 мг.
0.20%
Метионин 1 мг.
56%
Пролин 90 мг.
2.0%
Серин 6.0 мг.
72%
Тирозин 8.0 мг.
0.18%
Треонин 4.0 мг.
0.17% 25 50 75
Триптофан 4.0 мг.
0.50%
Фенилаланин 11 мг.
0.25%
Цистин 3.0 мг.
0.17%

Мед - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК н./д.
25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах меда: НЖК, Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Пальмитиновая кислота 16:0, Стеариновая кислота 18:0, Трансжиры.

Мед - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК н./д.
25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах меда: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Мед - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 н./д.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах меда: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Омега-6, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Линолевая кислота 18:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Мед - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 0.20 г.
0.50% 25 50 75
Сахара 82 г.
328%
Собираем данные о углеводах меда: Крахмал, Лактоза.

Мед - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах меда: Фитостеролы, Холестерин.

Мед - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах меда: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: