Польза и вред вишни
Польза вишни
Вишня — источник витамина C, калия, марганца и пищевых волокон, которые поддерживают иммунитет, водно-солевой баланс, обмен веществ и работу кишечника. Антоцианы и кверцетин в мякоти и кожице обладают антиоксидантной активностью, помогая защищать клетки от окислительного стресса. Органические кислоты и полифенолы могут способствовать умеренному снижению воспалительных процессов, а низкая энергетическая плотность и естественная сладость делают вишню подходящей для рациона с контролем калорий. Наличие мелатонина отмечают как фактор, который может поддерживать нормальные циркадные ритмы.
Вред вишни
У чувствительных людей возможны аллергические реакции на косточковые фрукты; при синдроме раздраженного кишечника избыток фруктозы и сорбитола может вызывать вздутие и дискомфорт. Высокое содержание органических кислот способно усиливать изжогу при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. При сахарном диабете важно учитывать углеводную нагрузку и контролировать порцию. Проглатывание косточек нежелательно: они твердые и могут вызвать риск удушья; дробить косточки нельзя из‑за содержания амигдалина. Избыточное употребление может привести к диарее или усилению газообразования.
Вишня - пищевая ценность
В 100 граммах вишни содержится:
- 0,8 г. белков, что составляет 1,1% от суточной нормы;
- 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
- 10,6 г. углеводов, что составляет 3,4% от суточной нормы.
Вишня - калорийность
- Калории 52 кКал.
Вишня - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 30 мкг. |
2.5%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 30 мкг. |
2.3%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.50 мг. |
3.1%
|
| Витамин B4 | 6.1 мг. |
1.22%
|
| Витамин B5 | 80 мкг. |
1.60%
|
| Витамин B6 | 50 мкг. |
3.8%
|
| Витамин B7, Н, биотин | 0.40 мкг. |
|
| Витамин B9 | 6.0 мкг. |
1.50%
25
50
75
|
| Витамин C | 15 мг. |
17%
|
| Витамин A, ретинол | 17 мкг. |
1.89%
|
| Бета-каротин | 0.10 мг. |
2.0%
|
| Витамин E | 0.30 мг. |
2.1%
|
| Витамин K, филлохинон | 2.1 мкг. |
1.75%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Вишня - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 26 мг. |
0.55%
25
50
75
|
| Кальций | 37 мг. |
3.7%
|
| Натрий | 20 мг. |
1.54%
|
| Сера | 6.0 мг. |
|
| Фосфор | 30 мг. |
4.3%
|
| Хлор | 8.0 мг. |
|
| Алюминий | 0.10 мг. |
|
| Бор | 0.13 мг. |
25
50
75
|
| Ванадий | 25 мкг. |
|
| Железо | 0.50 мг. |
5.0%
|
| Йод | 2.0 мкг. |
|
| Кобальт | 1 мкг. |
|
| Кремний | 41 мг. |
|
| Литий | 3.0 мкг. |
|
| Марганец | 80 мкг. |
3.5%
25
50
75
|
| Медь | 0.10 мг. |
11%
|
| Молибден | 3.0 мкг. |
|
| Никель | 15 мкг. |
|
| Рубидий | 77 мкг. |
|
| Селен | 0.10 мкг. |
0.18%
|
| Стронций | 5.9 мкг. |
|
| Фтор | 13 мкг. |
0.33%
25
50
75
|
| Хром | 7.0 мкг. |
|
| Цинк | 0.15 мг. |
1.36%
|
| Цирконий | 0.08 мкг. |
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Вишня - аминокислоты
Вишня - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Вишня - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Вишня - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 44 мг. |
3.5%
25
50
75
|
| Омега-6 | 46 мг. |
0.77%
|
44 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,5% от суточной нормы;
46 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,8% от суточной нормы.
Вишня - углеводы
Вишня - стеролы (стерины)
Вишня - другие нутриенты
- Органические кислоты 1.60 г.