Польза и вред вишни свежей
Польза вишни свежей
Вишня свежая — источник витамина C и полифенолов (в том числе антоцианов), которые обладают антиоксидантной активностью и помогают защищать клетки от окислительного стресса. Содержит калий, поддерживающий нормальную работу сердца и водно-солевой баланс, а также пищевые волокна, способствующие регулярной работе кишечника и чувству сытости. Низкая калорийность и умеренное содержание природных сахаров делают вишню уместной в рационе при контроле массы тела. Небольшое количество фолатов и витамина K вносит вклад в обмен веществ и нормальное свертывание крови.
Вред вишни свежей
У чувствительных людей возможны аллергические реакции на косточковые фрукты; при непереносимости фруктозы или синдроме раздраженного кишечника избыток вишни может вызывать вздутие и дискомфорт из‑за фруктозы и сорбита. Косточки содержат амигдалин; их нельзя раскусывать или употреблять в больших количествах из‑за риска образования цианидов. При гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни кислые ягоды могут усиливать симптомы; при сахарном диабете порции следует согласовывать с врачом или диетологом из‑за содержания сахаров. Чрезмерное потребление может привести к диарее, особенно у детей.
Вишня свежая - пищевая ценность
В 100 граммах вишни свежей содержится:
- 1,0 г. белков, что составляет 1,3% от суточной нормы;
- 0,3 г. жиров, что составляет 0,4% от суточной нормы;
- 12,2 г. углеводов, что составляет 3,9% от суточной нормы.
Вишня свежая - калорийность
- Калории 50 кКал.
Вишня свежая - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 30 мкг. |
2.5%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 40 мкг. |
3.1%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.40 мг. |
2.5%
|
| Витамин B4 | 6.1 мг. |
1.22%
|
| Витамин B5 | 0.14 мг. |
2.9%
|
| Витамин B6 | 44 мкг. |
3.4%
|
| Витамин B9 | 8.0 мкг. |
2.0%
|
| Витамин C | 10 мг. |
11%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 64 мкг. |
7.1%
|
| Бета-каротин | 0.77 мг. |
15%
|
| Витамин E | 70 мкг. |
0.48%
|
| Витамин K, филлохинон | 2.1 мкг. |
1.75%
|
- Витамины водорастворимые 17 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.91 мг.
Вишня свежая - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.17 г. |
3.7%
25
50
75
|
| Кальций | 16 мг. |
1.60%
|
| Магний | 9.0 мг. |
2.3%
|
| Натрий | 3.0 мг. |
0.23%
|
| Фосфор | 15 мг. |
2.1%
|
| Железо | 0.32 мг. |
3.2%
|
| Марганец | 0.11 мг. |
4.9%
|
| Медь | 0.10 мг. |
12%
25
50
75
|
| Цинк | 0.10 мг. |
0.91%
|
- Макроэлементы 0.22 г.
- Микроэлементы 0.64 мг.
Вишня свежая - аминокислоты
Вишня свежая - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 66 мг. |
0.33%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 2.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 48 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 16 мг.
Вишня свежая - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 82 мг. |
0.22%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 81 мг.
- Омега-9 81 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 1 мг.
Вишня свежая - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 90 мг. |
1.50%
|
- Омега-6 90 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 44 мг.
- Линолевая кислота 18:2 46 мг.
90 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,5% от суточной нормы.
Вишня свежая - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 1.60 г. |
4.0%
25
50
75
|
| Сахара | 8.5 г. |
34%
|