Польза и вред смородины красной
Польза смородины красной
Красная смородина богата витамином C и полифенолами (в том числе антоцианами), которые поддерживают иммунитет и защищают клетки от окислительного стресса. Пищевые волокна способствуют нормализации стула и помогают контролировать уровень глюкозы после еды. Калий поддерживает работу сердца и водно-солевой баланс, а витамин K важен для свёртывания крови и костей. Ягоды низкокалорийны и содержат много воды, что помогает поддерживать гидратацию и умеренную калорийность рациона.
Вред смородины красной
Возможна индивидуальная аллергия или непереносимость, проявляющаяся зудом, сыпью, дискомфортом в желудке. Кислоты ягод могут усиливать симптомы гастрита, язвенной болезни и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни; в этих случаях порции стоит ограничить. Высокое содержание витамина K важно учитывать людям, принимающим антикоагулянты (например, варфарин): желательна стабильная, согласованная с врачом доля в рационе. Чрезмерное употребление может вызвать вздутие, диарею и раздражение эмали зубов.
Смородина красная - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. смородины красной.
В 100 граммах смородины красной содержится:
- 1,4 г. белков, что составляет 1,9% от суточной нормы;
- 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
- 13,8 г. углеводов, что составляет 4,5% от суточной нормы.
Более всего смородина красная содержит: углеводов - 13,8 г.
Смородина красная не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Смородина красная - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. смородины красной.
- Калории 56 кКал.
В 100 граммах смородины красной содержится 56 кКал, что составляет 2,4% от суточной нормы.
Смородина красная - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 40 мкг. |
3.3%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 50 мкг. |
3.8%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.10 мг. |
0.63%
|
| Витамин B4 | 7.6 мг. |
1.52%
|
| Витамин B5 | 64 мкг. |
1.28%
|
| Витамин B6 | 70 мкг. |
5.4%
|
| Витамин B9 | 8.0 мкг. |
2.0%
|
| Витамин C | 41 мг. |
46%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 2.0 мкг. |
0.22%
|
| Бета-каротин | 25 мкг. |
0.50%
|
| Витамин E | 0.10 мг. |
0.69%
|
| Витамин K, филлохинон | 11 мкг. |
9.2%
|
- Витамины водорастворимые 49 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.14 мг.
Собираем данные о витаминах смородины красной: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Смородина красная - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.28 г. |
5.9%
25
50
75
|
| Кальций | 33 мг. |
3.3%
|
| Магний | 13 мг. |
3.3%
|
| Натрий | 1 мг. |
77%
|
| Фосфор | 44 мг. |
6.3%
|
| Железо | 1 мг. |
10%
|
| Марганец | 0.19 мг. |
8.1%
|
| Медь | 0.11 мг. |
12%
25
50
75
|
| Селен | 0.60 мкг. |
1.09%
|
| Цинк | 0.23 мг. |
2.1%
|
- Макроэлементы 0.37 г.
- Микроэлементы 1.52 мг.
Смородина красная - аминокислоты
Собираем данные о аминокислотах смородины красной: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.
Смородина красная - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 13 мг. |
65%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 10 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 3.0 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах смородины красной: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.
Смородина красная - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 29 мг. |
78%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 28 мг.
- Омега-9 28 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 1 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах смородины красной: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Смородина красная - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 88 мг. |
1.47%
|
- Омега-6 88 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 35 мг.
- Линолевая кислота 18:2 53 мг.
В 100 г. смородины красной содержится:
88 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,5% от суточной нормы.
88 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,5% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах смородины красной: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Смородина красная - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 4.3 г. |
11%
25
50
75
|
| Сахара | 7.4 г. |
29%
|
Смородина красная - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах смородины красной: Фитостеролы, Холестерин.
Смородина красная - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах смородины красной: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.