Польза и вред смородины белой
Польза смородины белой
Смородина белая богата витамином C и полифенолами (в том числе флавоноидами), которые действуют как антиоксиданты и помогают защищать клетки от окислительного стресса. В ней есть калий, поддерживающий нормальную работу сердца и водно-солевой баланс, а также витамин K, важный для свертывания крови и здоровья костей. Пищевые волокна способствуют нормальному пищеварению и чувству сытости. Низкая калорийность и умеренное содержание природных сахаров делают ягоды подходящими для рационов контроля массы тела при соблюдении порций.
Вред смородины белой
У чувствительных людей возможны аллергические реакции на ягоды или продукты их переработки. Высокие порции кислых ягод могут усиливать симптомы гастрита, язвенной болезни и рефлюкса. Витамин K в составе может взаимодействовать с антикоагулянтами (например, варфарином), поэтому таким пациентам важна стабильность потребления и консультация врача. Избыточное употребление способно вызвать вздутие и дискомфорт из-за клетчатки, а при сахарном диабете необходимо учитывать естественные сахара и контролировать размер порции.
Смородина белая - пищевая ценность
В 100 граммах смородины белой содержится:
- 0,5 г. белков, что составляет 0,7% от суточной нормы;
- 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
- 8,0 г. углеводов, что составляет 2,6% от суточной нормы.
Смородина белая - калорийность
- Калории 42 кКал.
Смородина белая - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 10 мкг. |
0.83%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 20 мкг. |
1.54%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.30 мг. |
1.88%
|
| Витамин B4 | 7.6 мг. |
1.52%
|
| Витамин B5 | 64 мкг. |
1.28%
|
| Витамин B6 | 0.10 мг. |
7.7%
|
| Витамин B9 | 5.0 мкг. |
1.25%
|
| Витамин C | 40 мг. |
44%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 7.0 мкг. |
0.78%
|
| Бета-каротин | 40 мкг. |
0.80%
|
| Витамин E | 0.30 мг. |
2.1%
|
| Витамин K, филлохинон | 11 мкг. |
9.2%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Смородина белая - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 9.0 мг. |
0.19%
25
50
75
|
| Кальций | 36 мг. |
3.6%
|
| Натрий | 2.0 мг. |
0.15%
|
| Сера | 14 мг. |
|
| Фосфор | 23 мг. |
3.3%
|
| Железо | 0.50 мг. |
5.0%
|
| Марганец | 0.19 мг. |
8.1%
|
| Медь | 0.11 мг. |
12%
25
50
75
|
| Селен | 0.60 мкг. |
1.09%
|
| Цинк | 0.23 мг. |
2.1%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Смородина белая - аминокислоты
Смородина белая - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Смородина белая - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Смородина белая - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 35 мг. |
2.8%
25
50
75
|
| Омега-6 | 53 мг. |
0.88%
|
35 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,8% от суточной нормы;
53 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,9% от суточной нормы.
Смородина белая - углеводы
Смородина белая - стеролы (стерины)
Смородина белая - другие нутриенты
- Органические кислоты 2.0 г.