Польза и вред малины
Польза малины
Малина богата витамином C и марганцем, содержит пищевые волокна, калий и фолаты. Антоцианы и эллаговая кислота действуют как антиоксиданты, помогая защищать клетки от окислительного стресса. Клетчатка поддерживает ощущение сытости и нормальную работу кишечника, а калий способствует поддержанию нормального артериального давления. Низкая калорийность и естественная сладость делают ягоды подходящими для рациона при контроле массы тела и снижении добавленного сахара.
Вред малины
Возможна аллергическая реакция у чувствительных людей (зуд, сыпь, отек). У лиц с синдромом раздраженного кишечника избыток клетчатки может вызывать вздутие и дискомфорт. Косточки содержат небольшое количество салицилатов; при чувствительности к ним или при приеме высоких доз антикоагулянтов следует соблюдать умеренность. При сахарном диабете нужно учитывать суммарные углеводы порции. Мытые плохо ягоды могут нести микробы — важно тщательно промывать. Чрезмерное употребление может вызвать диарею и спровоцировать изжогу у склонных людей.
Малина - пищевая ценность
В 100 граммах малины содержится:
- 1,2 г. белков, что составляет 1,6% от суточной нормы;
- 0,7 г. жиров, что составляет 0,8% от суточной нормы;
- 11,9 г. углеводов, что составляет 3,9% от суточной нормы.
Малина - калорийность
- Калории 52 кКал.
Малина - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 32 мкг. |
2.7%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 38 мкг. |
2.9%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.60 мг. |
3.7%
|
| Витамин B4 | 12 мг. |
2.5%
|
| Витамин B5 | 0.33 мг. |
6.6%
|
| Витамин B6 | 55 мкг. |
4.2%
|
| Витамин B9 | 21 мкг. |
5.3%
|
| Витамин C | 26 мг. |
29%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 2.0 мкг. |
0.22%
|
| Бета-каротин | 12 мкг. |
0.24%
|
| Альфа-каротин | 16 мкг. |
0.32%
|
| Витамин E | 0.87 мг. |
6.0%
|
| Витамин K, филлохинон | 7.8 мкг. |
6.5%
|
- Витамины водорастворимые 40 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.91 мг.
Малина - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.15 г. |
3.2%
25
50
75
|
| Кальций | 25 мг. |
2.5%
|
| Магний | 22 мг. |
5.5%
|
| Натрий | 1 мг. |
77%
|
| Фосфор | 29 мг. |
4.1%
|
| Железо | 0.69 мг. |
6.9%
|
| Марганец | 0.67 мг. |
29%
|
| Медь | 90 мкг. |
10%
25
50
75
|
| Селен | 0.20 мкг. |
0.36%
|
| Цинк | 0.42 мг. |
3.8%
|
- Макроэлементы 0.23 г.
- Микроэлементы 1.87 мг.
Малина - аминокислоты
Малина - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 20 мг. |
0.10%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 16 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 4.0 мг.
Малина - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 64 мг. |
0.17%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 5.0 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 59 мг.
- Омега-9 59 мг.
Малина - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.38 г. |
6.3%
|
- Омега-6 0.38 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.13 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.25 г.
0.38 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 6,3% от суточной нормы.
Малина - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 6.5 г. |
16%
25
50
75
|
| Сахара | 4.4 г. |
18%
|