Клюква – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) клюквы

Польза и вред клюквы

Клюква

Польза клюквы

Клюква богата витамином C, марганцем и полифенолами (в том числе проантоцианидами), которые действуют как антиоксиданты и помогают защищать клетки от окислительного стресса. Органические кислоты и клетчатка поддерживают пищеварение, а низкая калорийность делает ягоду уместной в рационе контроля веса. Проантоцианидины препятствуют прикреплению некоторых бактерий к слизистым оболочкам мочевых путей, что способствует поддержанию их нормального состояния. Калий и другие минералы участвуют в поддержании водно‑электролитного баланса.

Вред клюквы

Кислоты клюквы могут усиливать изжогу и раздражать слизистую желудка; при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни и рефлюксе употребляйте с осторожностью или по согласованию с врачом. Высокое потребление клюквенных продуктов, особенно подслащённых, увеличивает поступление сахара. Концентрированные соки и экстракты могут повышать риск образования оксалатных камней у предрасположенных людей. Возможны аллергические реакции. Клюква и её сок могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами (например, варфарином), поэтому при приёме антикоагулянтов необходима осторожность и консультация специалиста.

Клюква - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. клюквы.

В 100 граммах клюквы содержится:

  • 0,5 г. белков, что составляет 0,6% от суточной нормы;
  • 0,1 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
  • 12,0 г. углеводов, что составляет 3,9% от суточной нормы.
Более всего клюква содержит: углеводов - 12,0 г.
Клюква не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Клюква - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. клюквы.
В 100 граммах клюквы содержится 46 кКал, что составляет 2,0% от суточной нормы.

Клюква - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 12 мкг.
1% 25 50 75
Витамин B2 20 мкг.
1.54%
Витамин B3, PP, ниацин 0.10 мг.
0.63%
Витамин B4 5.5 мг.
1.10%
Витамин B5 0.30 мг.
5.9%
Витамин B6 57 мкг.
4.4%
Витамин B9 1 мкг.
0.25%
Витамин C 14 мг.
16% 25 50 75
Витамин A, ретинол 3.0 мкг.
0.33%
Бета-каротин 38 мкг.
0.76%
Витамин E 1.32 мг.
9.0%
Витамин K, филлохинон 5.0 мкг.
4.2%
Собираем данные о витаминах клюквы: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Клюква - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 80 мг.
1.70% 25 50 75
Кальций 8.0 мг.
0.80%
Магний 6.0 мг.
1.50%
Натрий 2.0 мг.
0.15%
Фосфор 11 мг.
1.57%
Железо 0.23 мг.
2.3%
Марганец 0.27 мг.
12%
Медь 56 мкг.
6.2% 25 50 75
Селен 0.10 мкг.
0.18%
Цинк 90 мкг.
0.82%
Собираем данные о минералах клюквы: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Клюква - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 49 мг.
0.74% 25 50 75
Аргинин 56 мг.
0.92%
Аспарагиновая 0.19 г.
1.54%
Валин 45 мг.
1.80%
Гистидин 18 мг.
0.86%
Глицин 48 мг.
1.37%
Глутаминовая 0.15 г.
1.07%
Изолейцин 33 мг.
1.65% 25 50 75
Лейцин 53 мг.
1.15%
Лизин 39 мг.
0.95%
Метионин 3.0 мг.
0.17%
Пролин 31 мг.
0.69%
Серин 51 мг.
0.61%
Тирозин 32 мг.
0.73%
Треонин 28 мг.
1.17% 25 50 75
Триптофан 3.0 мг.
0.38%
Фенилаланин 36 мг.
0.82%
Цистин 3.0 мг.
0.17%

Клюква - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 8.0 мг.
40% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах клюквы: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Клюква - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 19 мг.
51% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах клюквы: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Клюква - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 55 мг.
0.92%
В 100 г. клюквы содержится:
55 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,9% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах клюквы: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Клюква - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 3.6 г.
9.0% 25 50 75
Сахара 4.3 г.
17%
Собираем данные о углеводах клюквы: Галактоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза.

Клюква - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах клюквы: Фитостеролы, Холестерин.

Клюква - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах клюквы: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: