Голубика свежая – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) голубики свежей

Польза и вред голубики свежей

Голубика свежая

Польза голубики свежей

Голубика свежая богата витамином C и витамином K, марганцем, пищевыми волокнами и полифенолами, включая антоцианы — пигменты с антиоксидантной активностью, помогающей снижать окислительный стресс клеток. Клетчатка поддерживает работу кишечника и чувство насыщения, а низкая калорийность и невысокий гликемический индекс делают ягоду подходящей для рационов с контролем сахара и веса. Калий и биоактивные соединения способствуют нормальной функции сосудов, а витамины и марганец участвуют в обмене веществ и поддержке костной ткани.

Вред голубики свежей

Возможны аллергические реакции у чувствительных людей. При избытке употребления у некоторых возникают дискомфорт в животе, вздутие или послабление стула из‑за клетчатки и фруктозы. Пациентам на терапии антикоагулянтами (например, варфарином) важно учитывать содержание витамина K и не резко менять привычное количество ягоды. При синдроме раздраженного кишечника возможна индивидуальная непереносимость фруктанов/полиолов. При почечной оксалатной склонности нежелателен чрезмерный объем. Детям раннего возраста вводить малыми порциями, людям с диабетом учитывать углеводы в составе порции.

Голубика свежая - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. голубики свежей.

В 100 граммах голубики свежей содержится:

  • 0,7 г. белков, что составляет 1,0% от суточной нормы;
  • 0,3 г. жиров, что составляет 0,4% от суточной нормы;
  • 14,5 г. углеводов, что составляет 4,7% от суточной нормы.
Более всего голубика свежая содержит: углеводов - 14,5 г.
Голубика свежая не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Голубика свежая - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. голубики свежей.
В 100 граммах голубики свежей содержится 57 кКал, что составляет 2,5% от суточной нормы.

Голубика свежая - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 37 мкг.
3.1% 25 50 75
Витамин B2 41 мкг.
3.2%
Витамин B3, PP, ниацин 0.42 мг.
2.6%
Витамин B4 6.0 мг.
1.20%
Витамин B5 0.12 мг.
2.5%
Витамин B6 52 мкг.
4.0%
Витамин B9 6.0 мкг.
1.50%
Витамин C 9.7 мг.
11% 25 50 75
Витамин A, ретинол 3.0 мкг.
0.33%
Бета-каротин 32 мкг.
0.64%
Витамин E 0.57 мг.
3.9%
Витамин K, филлохинон 19 мкг.
16%
Собираем данные о витаминах голубики свежей: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Голубика свежая - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 77 мг.
1.64% 25 50 75
Кальций 6.0 мг.
0.60%
Магний 6.0 мг.
1.50%
Натрий 1 мг.
77%
Фосфор 12 мг.
1.71%
Железо 0.28 мг.
2.8%
Марганец 0.34 мг.
15%
Медь 57 мкг.
6.3% 25 50 75
Селен 0.10 мкг.
0.18%
Цинк 0.16 мг.
1.46%
Собираем данные о минералах голубики свежей: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Голубика свежая - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 31 мг.
0.47% 25 50 75
Аргинин 37 мг.
0.61%
Аспарагиновая 57 мг.
0.47%
Валин 31 мг.
1.24%
Гистидин 11 мг.
0.52%
Глицин 31 мг.
0.89%
Глутаминовая 91 мг.
0.67%
Изолейцин 23 мг.
1.15% 25 50 75
Лейцин 44 мг.
0.96%
Лизин 13 мг.
0.32%
Метионин 12 мг.
0.67%
Пролин 28 мг.
0.62%
Серин 22 мг.
0.27%
Тирозин 9.0 мг.
0.21%
Треонин 20 мг.
0.83% 25 50 75
Триптофан 3.0 мг.
0.38%
Фенилаланин 26 мг.
0.59%
Цистин 8.0 мг.
0.44%

Голубика свежая - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 22 мг.
0.11% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах голубики свежей: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Голубика свежая - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 49 мг.
0.13% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах голубики свежей: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Голубика свежая - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 0.15 г.
2.4%
В 100 г. голубики свежей содержится:
0.15 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,4% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах голубики свежей: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Голубика свежая - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 2.4 г.
6.0% 25 50 75
Сахара 10.0 г.
40%
Собираем данные о углеводах голубики свежей: Галактоза, Лактоза, Мальтоза.

Голубика свежая - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах голубики свежей: Фитостеролы, Холестерин.

Голубика свежая - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах голубики свежей: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK