Польза и вред ежевики свежей
Польза ежевики свежей
Ежевика свежая богата витамином C, витамином K и фолатами, содержит марганец и пищевые волокна, поддерживающие пищеварение и чувство сытости. Антоцианы и другие полифенолы в ягодах действуют как антиоксиданты, помогая защищать клетки от окислительного стресса. Низкая калорийность и умеренное содержание сахаров делают её подходящей для рационов с контролем массы тела и уровня сахара, а калий способствует нормальной работе сердца и поддержанию водно-солевого баланса.
Вред ежевики свежей
Возможны аллергические реакции у чувствительных людей, особенно при непереносимости ягод семейства розовых. Избыточное потребление может вызвать метеоризм или дискомфорт из‑за высокого содержания клетчатки. При синдроме раздражённого кишечника или обострении заболеваний ЖКТ грубые волокна могут усиливать симптомы, поэтому порцию стоит ограничить. Ягоды могут аккумулировать остатки загрязнителей, поэтому их следует тщательно мыть; людям на антикоагулянтах важно учитывать витамин K и не резко менять привычное количество.
Ежевика свежая - пищевая ценность
В 100 граммах ежевики свежей содержится:
- 1,4 г. белков, что составляет 1,9% от суточной нормы;
- 0,5 г. жиров, что составляет 0,6% от суточной нормы;
- 9,6 г. углеводов, что составляет 3,1% от суточной нормы.
Ежевика свежая - калорийность
- Калории 43 кКал.
Ежевика свежая - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 20 мкг. |
1.67%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 26 мкг. |
2.0%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.65 мг. |
4.0%
|
| Витамин B4 | 8.5 мг. |
1.70%
|
| Витамин B5 | 0.28 мг. |
5.5%
|
| Витамин B6 | 30 мкг. |
2.3%
|
| Витамин B9 | 25 мкг. |
6.3%
|
| Витамин C | 21 мг. |
23%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 11 мкг. |
1.22%
|
| Бета-каротин | 0.13 мг. |
2.6%
|
| Витамин E | 1.17 мг. |
8.0%
|
| Витамин K, филлохинон | 20 мкг. |
17%
|
- Витамины водорастворимые 31 мг.
- Витамины жирорастворимые 1.33 мг.
Ежевика свежая - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.16 г. |
3.4%
25
50
75
|
| Кальций | 29 мг. |
2.9%
|
| Магний | 20 мг. |
5.0%
|
| Натрий | 1 мг. |
77%
|
| Фосфор | 22 мг. |
3.1%
|
| Железо | 0.62 мг. |
6.2%
|
| Марганец | 0.65 мг. |
28%
|
| Медь | 0.17 мг. |
18%
25
50
75
|
| Селен | 0.40 мкг. |
0.73%
|
| Цинк | 0.53 мг. |
4.8%
|
- Макроэлементы 0.23 г.
- Микроэлементы 1.96 мг.
Ежевика свежая - аминокислоты
Ежевика свежая - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 15 мг. |
75%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 12 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 3.0 мг.
Ежевика свежая - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 48 мг. |
0.13%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 4.0 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 44 мг.
- Омега-9 44 мг.
Ежевика свежая - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.28 г. |
4.7%
|
- Омега-6 0.28 г.
- Линоленовая кислота 18:3 94 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.19 г.
0.28 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,7% от суточной нормы.
Ежевика свежая - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 5.3 г. |
13%
25
50
75
|
| Сахара | 4.9 г. |
20%
|
Ежевика свежая - стеролы (стерины)
Ежевика свежая - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|