Джекфрут – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) джекфрута

Польза и вред джекфрута

Джекфрут

Польза джекфрута

Джекфрут богат пищевыми волокнами, которые поддерживают нормальную работу кишечника и помогают контролировать уровень глюкозы в крови. Он содержит витамин C как антиоксидант, способствующий нормальной функции иммунной системы и защите клеток от окислительного стресса, а также калий, важный для поддержания нормального артериального давления и работы мышц. В мякоти присутствуют каротиноиды (предшественники витамина A), участвующие в поддержании здоровья кожи и зрения, и небольшие количества магния и марганца, важных для обмена веществ. Низкое содержание жиров и умеренная калорийность делают фрукт подходящим для разнообразного рациона.

Вред джекфрута

Возможны аллергические реакции у людей с индивидуальной чувствительностью к тропическим плодам; при непереносимости латекса риск может быть выше из‑за перекрёстной реактивности. Из‑за природных сахаров чрезмерное употребление может повышать калорийность рациона и вызывать скачки глюкозы у людей с нарушением углеводного обмена; таким людям важен контроль порций. Высокое содержание клетчатки при переедании способно вызвать вздутие и дискомфорт. Неразумное сочетание с диетами, богатыми калием, может быть нежелательно при хронической болезни почек; в таких случаях требуется ограничение количества по рекомендации врача.

Джекфрут - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. джекфрута.

В 100 граммах джекфрута содержится:

  • 1,7 г. белков, что составляет 2,3% от суточной нормы;
  • 0,6 г. жиров, что составляет 0,8% от суточной нормы;
  • 23,3 г. углеводов, что составляет 7,5% от суточной нормы.
Более всего джекфрут содержит: углеводов - 23,3 г.
Джекфрут не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Джекфрут - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. джекфрута.
В 100 граммах джекфрута содержится 95 кКал, что составляет 4,1% от суточной нормы.

Джекфрут - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.11 мг.
8.8% 25 50 75
Витамин B2 55 мкг.
4.2%
Витамин B3, PP, ниацин 0.92 мг.
5.8%
Витамин B5 0.24 мг.
4.7%
Витамин B6 0.33 мг.
25%
Витамин B9 24 мкг.
6.0%
Витамин C 14 мг.
15%
Витамин A, ретинол 5.0 мкг.
0.56% 25 50 75
Бета-каротин 61 мкг.
1.22%
Альфа-каротин 6.0 мкг.
0.12%
Витамин E 0.34 мг.
2.3%
Собираем данные о витаминах джекфрута: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Джекфрут - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.45 г.
9.5% 25 50 75
Кальций 24 мг.
2.4%
Магний 29 мг.
7.3%
Натрий 2.0 мг.
0.15%
Фосфор 21 мг.
3.0%
Железо 0.23 мг.
2.3%
Марганец 43 мкг.
1.87%
Медь 76 мкг.
8.4% 25 50 75
Цинк 0.13 мг.
1.18%
Собираем данные о минералах джекфрута: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Селен, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Джекфрут - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 86 мг.
1.30% 25 50 75
Аргинин 0.14 г.
2.3%
Аспарагиновая 0.17 г.
1.41%
Валин 86 мг.
3.4%
Гистидин 34 мг.
1.62%
Глицин 86 мг.
2.5%
Глутаминовая 0.19 г.
1.39%
Изолейцин 69 мг.
3.5% 25 50 75
Лейцин 0.10 г.
2.2%
Лизин 69 мг.
1.68%
Метионин 34 мг.
1.89%
Пролин 17 мг.
0.38%
Серин 0.10 г.
1.24%
Тирозин 0.10 г.
2.3%
Треонин 86 мг.
3.6% 25 50 75
Триптофан 34 мг.
4.3%
Фенилаланин 52 мг.
1.18%
Цистин 17 мг.
0.94%

Джекфрут - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.19 г.
0.95% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах джекфрута: Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Джекфрут - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.15 г.
0.41% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах джекфрута: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Джекфрут - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 79 мг.
6.3% 25 50 75
Омега-6 94 мг.
1.57%
В 100 г. джекфрута содержится:
79 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 6,3% от суточной нормы;
94 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,6% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах джекфрута: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Джекфрут - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 1.50 г.
3.8% 25 50 75
Сахара 19 г.
76%
Собираем данные о углеводах джекфрута: Галактоза, Лактоза, Мальтоза.

Джекфрут - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах джекфрута: Фитостеролы, Холестерин.

Джекфрут - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах джекфрута: BCAA, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: