Польза и вред дуриана
Польза дуриана
Дуриан богат калорием и углеводами, даёт энергию; содержит пищевые волокна, поддерживающие работу кишечника и микробиоты, а также калий, важный для нормального давления и сокращений сердца. В нём есть витамин C как антиоксидант, фолаты, участвующие в делении клеток, витамины группы B (включая ниацин и рибофлавин) для обмена веществ, медь и марганец для работы ферментов. Мякоть содержит фитосоединения с антиоксидантной активностью, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса.
Вред дуриана
Высокая калорийность и сахар делают дуриан нежелательным при контроле массы тела и у людей с нарушенной толерантностью к глюкозе; крупные порции могут повышать гликемию. Из-за богатства серосодержащих соединений возможны вздутие, газообразование и индивидуальная непереносимость; описаны аллергические реакции. Людям с хроническими заболеваниями почек стоит ограничивать из‑за калия. Совместное употребление с алкоголем может усилить неприятные симптомы (тошнота, сердцебиение). При гастрите и чувствительном ЖКТ рекомендуется умеренность.
Дуриан - пищевая ценность
В 100 граммах дуриана содержится:
- 1,5 г. белков, что составляет 2,0% от суточной нормы;
- 5,3 г. жиров, что составляет 6,3% от суточной нормы;
- 27,1 г. углеводов, что составляет 8,7% от суточной нормы.
Дуриан - калорийность
- Калории 147 кКал.
Дуриан - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.37 мг. |
31%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.20 мг. |
15%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.07 мг. |
6.7%
|
| Витамин B5 | 0.23 мг. |
4.6%
|
| Витамин B6 | 0.32 мг. |
24%
|
| Витамин B9 | 36 мкг. |
9.0%
|
| Витамин C | 20 мг. |
22%
|
| Витамин A, ретинол | 2.0 мкг. |
0.22%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 23 мкг. |
0.46%
|
| Альфа-каротин | 6.0 мкг. |
0.12%
|
- Витамины водорастворимые 22 мг.
- Витамины жирорастворимые 31 мкг.
Дуриан - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.44 г. |
9.3%
25
50
75
|
| Кальций | 6.0 мг. |
0.60%
|
| Магний | 30 мг. |
7.5%
|
| Натрий | 2.0 мг. |
0.15%
|
| Фосфор | 39 мг. |
5.6%
|
| Железо | 0.43 мг. |
4.3%
|
| Марганец | 0.33 мг. |
14%
|
| Медь | 0.21 мг. |
23%
25
50
75
|
| Цинк | 0.28 мг. |
2.5%
|
- Макроэлементы 0.51 г.
- Микроэлементы 1.24 мг.
Дуриан - аминокислоты
Дуриан - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Дуриан - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Дуриан - полиненасыщенные жирные кислоты
Дуриан - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 3.8 г. |
9.5%
25
50
75
|