Польза и вред арбуза
Польза арбуза
Арбуз на 90% состоит из воды и помогает поддерживать водный баланс. Содержит калий, способствующий нормальной работе сердца и мышц, а также магний и небольшое количество фолатов. Мякоть богата ликопином — красным пигментом и антиоксидантом, который помогает защищать клетки от окислительного стресса; есть бета-каротин и витамин C. Низкая энергетическая плотность делает арбуз подходящим для контроля калорийности рациона; натуральные сахара быстро восполняют энергию после легкой нагрузки.
Вред арбуза
Избыточное употребление может вызвать колебания сахара в крови и дискомфорт в ЖКТ (вздутие, послабление стула) из‑за большого объема воды и фруктозы. Людям с сахарным диабетом следует учитывать порцию и гликемическую нагрузку. При хронической почечной недостаточности избыток жидкости и калия может быть нежелателен; важна индивидуальная рекомендация врача. Возможны редкие аллергические реакции, особенно при перекрестной чувствительности к тыквенным. Не следует употреблять арбуз при выраженных отеках, требующих ограничения жидкости.
Арбуз - пищевая ценность
В 100 граммах арбуза содержится:
- 0,7 г. белков, что составляет 0,9% от суточной нормы;
- 0,1 г. жиров, что составляет 0,1% от суточной нормы;
- 5,8 г. углеводов, что составляет 1,9% от суточной нормы.
Арбуз - калорийность
- Калории 27 кКал.
Арбуз - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 40 мкг. |
3.3%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 60 мкг. |
4.6%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.30 мг. |
1.88%
|
| Витамин B4 | 4.1 мг. |
0.82%
|
| Витамин B5 | 0.22 мг. |
4.4%
|
| Витамин B6 | 90 мкг. |
6.9%
|
| Витамин B9 | 8.0 мкг. |
2.0%
|
| Витамин C | 7.0 мг. |
7.8%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 17 мкг. |
1.89%
|
| Бета-каротин | 0.10 мг. |
2.0%
|
| Витамин E | 0.10 мг. |
0.69%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.10 мкг. |
83%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Арбуз - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 12 мг. |
0.26%
25
50
75
|
| Кальций | 14 мг. |
1.40%
|
| Натрий | 16 мг. |
1.23%
|
| Сера | 6.1 мг. |
|
| Фосфор | 7.0 мг. |
1%
|
| Железо | 1 мг. |
10%
|
| Марганец | 38 мкг. |
1.65%
|
| Медь | 42 мкг. |
4.7%
25
50
75
|
| Селен | 0.40 мкг. |
0.73%
|
| Фтор | 1.50 мкг. |
38%
|
| Цинк | 0.10 мг. |
0.91%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Арбуз - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 34 мг. |
0.52%
25
50
75
|
| Аргинин | 18 мг. |
0.30%
|
| Аспарагиновая | 0.34 г. |
2.8%
|
| Валин | 10 мг. |
0.40%
|
| Гистидин | 8.0 мг. |
0.38%
|
| Глицин | 29 мг. |
0.83%
|
| Глутаминовая | 95 мг. |
0.70%
|
| Изолейцин | 20 мг. |
1%
25
50
75
|
| Лейцин | 18 мг. |
0.39%
|
| Лизин | 64 мг. |
1.56%
|
| Метионин | 6.0 мг. |
0.33%
|
| Пролин | 20 мг. |
0.44%
|
| Серин | 23 мг. |
0.28%
|
| Тирозин | 12 мг. |
0.27%
|
| Треонин | 28 мг. |
1.17%
25
50
75
|
| Триптофан | 7.0 мг. |
0.88%
|
| Фенилаланин | 16 мг. |
0.36%
|
Арбуз - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Арбуз - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Арбуз - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 50 мг. |
0.83%
|
- Омега-6 50 мг.
50 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,8% от суточной нормы.
Арбуз - углеводы
Арбуз - стеролы (стерины)
Арбуз - другие нутриенты
- Органические кислоты 0.10 г.