Польза и вред луковых колец
Польза луковых колец
Луковые кольца дают немного пищевых волокон и соединений лука, таких как кверцетин и серосодержащие вещества, которые оказывают антиоксидантное действие, поддерживают нормальный окислительно‑восстановительный баланс и могут способствовать нормальному состоянию сосудов. Лук содержит небольшие количества витамина C и калия. При умеренном употреблении продукт способен дать энергию за счёт углеводов и жиров, а клетчатка помогает чувству насыщения.
Вред луковых колец
Чаще всего луковые кольца жарят во фритюре: это повышает калорийность, содержание жира и, как правило, соли, что при частом и избыточном потреблении связано с риском набора веса и повышением артериального давления. При высокой температуре и жарке могут образовываться акриламид и продукты перекисного окисления жиров. Возможны изжога и вздутие у людей с чувствительным желудком, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или синдромом раздражённого кишечника. Не подходят при аллергии на лук, пшеницу/глютен или яйцо (если есть в панировке). Детям и людям с заболеваниями сердца, печени и желчевыводящих путей стоит ограничивать порции и частоту.
Луковые кольца - пищевая ценность
В 100 граммах луковых колец содержится:
- 3,9 г. белков, что составляет 5,1% от суточной нормы;
- 25,2 г. жиров, что составляет 30,0% от суточной нормы;
- 43,6 г. углеводов, что составляет 14,1% от суточной нормы.
Луковые кольца - калорийность
- Калории 411 кКал.
Луковые кольца - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.11 мг. |
9.2%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 63 мкг. |
4.8%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.67 мг. |
4.2%
|
| Витамин B4 | 8.4 мг. |
1.68%
|
| Витамин B5 | 0.33 мг. |
6.5%
|
| Витамин B6 | 0.13 мг. |
10%
|
| Витамин B9 | 42 мкг. |
11%
|
| Витамин C | 1.40 мг. |
1.56%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 2.0 мкг. |
40%
|
| Витамин E | 4.9 мг. |
34%
|
| Витамин K, филлохинон | 56 мкг. |
47%
|
- Витамины водорастворимые 11 мг.
- Витамины жирорастворимые 5.0 мг.
Луковые кольца - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.17 г. |
3.6%
25
50
75
|
| Кальций | 0.12 г. |
12%
|
| Магний | 19 мг. |
4.8%
|
| Натрий | 0.78 г. |
60%
|
| Фосфор | 0.16 г. |
23%
|
| Железо | 0.78 мг. |
7.8%
|
| Марганец | 0.34 мг. |
15%
|
| Медь | 75 мкг. |
8.3%
25
50
75
|
| Селен | 5.7 мкг. |
10%
|
| Цинк | 0.51 мг. |
4.6%
|
- Макроэлементы 1.24 г.
- Микроэлементы 1.71 мг.
Луковые кольца - аминокислоты
Луковые кольца - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 4.2 г. |
21%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 87 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 52 мг.
- Каприловая кислота 8:0 15 мг.
- Каприновая кислота 10:0 12 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 6.0 мг.
- Лигноцериновая кислота 24:0 36 мг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 4.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 58 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 3.2 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.66 г.
- Трансжиры 31 мг.
Луковые кольца - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 6.9 г. |
19%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 81 мг.
- Нервоновая кислота 24:1 7.0 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 6.7 г.
- Омега-9 6.7 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 53 мг.
- Эруковая кислота 22:1 5.0 мг.
Луковые кольца - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.58 г. |
46%
25
50
75
|
| Омега-6 | 12 г. |
203%
|
- Омега-3 0.58 г.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 0.58 г.
- Тимнодоновая кислота 20:5 1 мг.
- Омега-6 12 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 9.0 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 0.62 г.
- Линолевая кислота 18:2 12 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 42 мг.
0.58 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 46% от суточной нормы;
12 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 203% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 49,27 г. луковых колец.
Луковые кольца - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 2.7 г. |
6.8%
25
50
75
|
| Сахара | 5.4 г. |
22%
|
Луковые кольца - стеролы (стерины)
Луковые кольца - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|