Польза и вред картофеля фри
Польза картофеля фри
Картофель фри обеспечивает организм углеводами как источником энергии и содержит калий, важный для водно‑электролитного баланса и работы мышц. В нем есть немного витамина C и витамина B6, а также пищевые волокна, особенно при сохранении части кожуры. Растительные масла при правильной термообработке добавляют ненасыщенные жиры, которые участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов.
Вред картофеля фри
Высокая калорийность и содержание жиров повышают риск набора веса при частом употреблении. Во время жарки образуется акриламид — потенциально вредное соединение, связанное с рисками для здоровья при избытке. Продукт обычно содержит много соли, что нежелательно при гипертонии и заболеваниях почек. Избыточное потребление насыщенных и трансжиров из некоторых масел может неблагоприятно влиять на липидный профиль. Ограничения рекомендуются людям с инсулинорезистентностью, диабетом, нарушениями ЖКТ и детям; предпочтительно есть реже и небольшими порциями.
Картофель фри - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. картофеля фри.
В 100 граммах картофеля фри содержится:
- 2,8 г. белков, что составляет 3,7% от суточной нормы;
- 5,5 г. жиров, что составляет 6,5% от суточной нормы;
- 25,6 г. углеводов, что составляет 8,2% от суточной нормы.
Более всего картофель фри содержит: углеводов - 25,6 г.
Картофель фри не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Картофель фри - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. картофеля фри.
- Калории 158 кКал.
В 100 граммах картофеля фри содержится 158 кКал, что составляет 6,9% от суточной нормы.
Картофель фри - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.13 мг. |
11%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 32 мкг. |
2.5%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 2.1 мг. |
13%
|
| Витамин B4 | 24 мг. |
4.7%
|
| Витамин B5 | 0.46 мг. |
9.3%
|
| Витамин B6 | 0.26 мг. |
20%
|
| Витамин B9 | 23 мкг. |
5.8%
|
| Витамин C | 8.6 мг. |
9.6%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 3.0 мкг. |
60%
|
| Витамин E | 0.39 мг. |
2.7%
|
| Витамин K, филлохинон | 7.4 мкг. |
6.2%
|
- Витамины водорастворимые 35 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.40 мг.
Собираем данные о витаминах картофеля фри: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин A, ретинол, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Картофель фри - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.48 г. |
10%
25
50
75
|
| Кальций | 12 мг. |
1.20%
|
| Магний | 24 мг. |
6.0%
|
| Натрий | 0.32 г. |
25%
|
| Фосфор | 87 мг. |
12%
|
| Железо | 0.57 мг. |
5.7%
|
| Марганец | 0.15 мг. |
6.7%
|
| Медь | 0.10 мг. |
12%
25
50
75
|
| Селен | 0.40 мкг. |
0.73%
|
| Фтор | 26 мкг. |
0.64%
|
| Цинк | 0.35 мг. |
3.2%
|
- Макроэлементы 0.93 г.
- Микроэлементы 1.20 мг.
Картофель фри - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.11 г. |
1.68%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.16 г. |
2.6%
|
| Аспарагиновая | 0.61 г. |
5.0%
|
| Валин | 0.15 г. |
6.1%
|
| Гистидин | 56 мг. |
2.7%
|
| Глицин | 90 мг. |
2.6%
|
| Глутаминовая | 0.49 г. |
3.6%
|
| Изолейцин | 96 мг. |
4.8%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.16 г. |
3.5%
|
| Лизин | 0.16 г. |
4.0%
|
| Метионин | 44 мг. |
2.4%
|
| Пролин | 0.10 г. |
2.2%
|
| Серин | 0.12 г. |
1.45%
|
| Тирозин | 94 мг. |
2.1%
|
| Треонин | 95 мг. |
4.0%
25
50
75
|
| Триптофан | 24 мг. |
3.0%
|
| Фенилаланин | 0.12 г. |
2.7%
|
| Цистин | 44 мг. |
2.4%
|
Картофель фри - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.84 г. |
4.2%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 22 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 12 мг.
- Каприловая кислота 8:0 5.0 мг.
- Каприновая кислота 10:0 21 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 6.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 15 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.61 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.15 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах картофеля фри: Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Картофель фри - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1.87 г. |
5.1%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 37 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 1.82 г.
- Омега-9 1.82 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 10 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах картофеля фри: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Картофель фри - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.22 г. |
18%
25
50
75
|
| Омега-6 | 1.51 г. |
25%
|
- Омега-3 0.22 г.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 0.22 г.
- Омега-6 1.51 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.24 г.
- Линолевая кислота 18:2 1.27 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 12 мг.
В 100 г. картофеля фри содержится:
0.22 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 18% от суточной нормы;
1.51 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 25% от суточной нормы.
0.22 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 18% от суточной нормы;
1.51 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 25% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах картофеля фри: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Арахидоновая кислота 20:4.
Картофель фри - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 2.0 г. |
5.0%
25
50
75
|
| Сахара | 0.37 г. |
1.48%
|
Картофель фри - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах картофеля фри: Фитостеролы, Холестерин.
Картофель фри - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|
Собираем данные о других нутриентах картофеля фри: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.