Пастернак - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. пастернака.
В 100 граммах пастернака содержится:
- 1,2 г. белков, что составляет 1,6% от суточной нормы;
- 0,3 г. жиров, что составляет 0,4% от суточной нормы;
- 18,0 г. углеводов, что составляет 5,8% от суточной нормы.
Более всего пастернак содержит: углеводов - 18,0 г.
Пастернак не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Пастернак - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. пастернака.
- Калории 75 г.
В 100 граммах пастернака содержится 75 кКал, что составляет 3,3% от суточной нормы.
Пастернак - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 90 мкг. |
7.5%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 50 мкг. |
3.8%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.70 мг. |
4.4%
|
| Витамин B5 | 0.60 мг. |
12%
|
| Витамин B6 | 90 мкг. |
6.9%
|
| Витамин B9 | 67 мкг. |
17%
|
| Витамин C | 17 мг. |
19%
|
| Витамин E | 1.49 мг. |
10%
25
50
75
|
| Витамин K, филлохинон | 23 мкг. |
19%
|
- Витамины водорастворимые 19 мг.
- Витамины жирорастворимые 1.51 мг.
Собираем данные о витаминах пастернака: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Пастернак - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.38 г. |
8.0%
25
50
75
|
| Кальций | 36 мг. |
3.6%
|
| Магний | 29 мг. |
7.3%
|
| Натрий | 10 мг. |
0.77%
|
| Фосфор | 71 мг. |
10%
|
| Железо | 0.59 мг. |
5.9%
|
| Марганец | 0.56 мг. |
24%
|
| Медь | 0.12 мг. |
13%
25
50
75
|
| Селен | 1.80 мкг. |
3.3%
|
| Цинк | 0.59 мг. |
5.4%
|
- Макроэлементы 0.52 г.
- Микроэлементы 1.86 мг.
Пастернак - аминокислоты
Собираем данные о аминокислотах пастернака: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.
Пастернак - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 47 мг. |
0.24%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 3.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 30 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 14 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах пастернака: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Пастернак - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.11 г. |
0.28%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.10 г.
- Омега-9 0.10 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 3.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах пастернака: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Пастернак - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 44 мг. |
0.73%
|
- Омега-6 44 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 3.0 мг.
- Линолевая кислота 18:2 41 мг.
В 100 г. пастернака содержится:
44 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,7% от суточной нормы.
44 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,7% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах пастернака: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Пастернак - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 4.9 г. |
12%
25
50
75
|
| Сахара | 4.8 г. |
19%
|
Собираем данные о углеводах пастернака: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Пастернак - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах пастернака: Фитостеролы, Холестерин.
Пастернак - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|
- Теобромин 0 мкг.
Собираем данные о других нутриентах пастернака: BCAA, Алкоголь, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.