Брокколи - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. брокколи.
В 100 граммах брокколи содержится:
- 2,6 г. белков, что составляет 3,5% от суточной нормы;
- 0,3 г. жиров, что составляет 0,4% от суточной нормы;
- 3,9 г. углеводов, что составляет 1,3% от суточной нормы.
Брокколи не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Брокколи - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. брокколи.
- Калории 31 г.
В 100 граммах брокколи содержится 31 кКал, что составляет 1,3% от суточной нормы.
Брокколи - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 77 мкг. |
6.4%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.11 мг. |
8.8%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.64 мг. |
4.0%
|
| Витамин B4 | 19 мг. |
3.7%
|
| Витамин B5 | 0.61 мг. |
12%
|
| Витамин B6 | 0.19 мг. |
15%
|
| Витамин B9 | 65 мкг. |
16%
|
| Витамин C | 91 мг. |
101%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 8.0 мкг. |
0.89%
|
| Бета-каротин | 93 мкг. |
1.86%
|
| Витамин E | 0.15 мг. |
1.03%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.10 мг. |
85%
|
| Гамма токоферол | 40 мкг. |
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах брокколи: Витамины водорастворимые, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамины жирорастворимые, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Брокколи - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 21 мг. |
0.45%
25
50
75
|
| Кальций | 46 мг. |
4.6%
|
| Натрий | 36 мг. |
2.8%
|
| Сера | 28 мг. |
|
| Фосфор | 67 мг. |
9.6%
|
| Железо | 0.69 мг. |
6.9%
|
| Марганец | 0.20 мг. |
8.6%
|
| Медь | 59 мкг. |
6.6%
25
50
75
|
| Селен | 1.60 мкг. |
2.9%
|
| Цинк | 0.42 мг. |
3.8%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Брокколи - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.10 г. |
1.58%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.19 г. |
3.1%
|
| Аспарагиновая | 0.33 г. |
2.7%
|
| Валин | 0.13 г. |
5.0%
|
| Гистидин | 59 мг. |
2.8%
|
| Глицин | 89 мг. |
2.5%
|
| Глутаминовая | 0.54 г. |
4.0%
|
| Изолейцин | 79 мг. |
4.0%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.13 г. |
2.8%
|
| Лизин | 0.14 г. |
3.3%
|
| Метионин | 38 мг. |
2.1%
|
| Пролин | 0.11 г. |
2.4%
|
| Серин | 0.12 г. |
1.46%
|
| Тирозин | 50 мг. |
1.14%
|
| Треонин | 88 мг. |
3.7%
25
50
75
|
| Триптофан | 33 мг. |
4.1%
|
| Фенилаланин | 0.12 г. |
2.7%
|
Собираем данные о аминокислотах брокколи: Цистин.
Брокколи - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 2.0 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 2.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 1 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 29 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 6.0 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах брокколи: НЖК, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Брокколи - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 10 мг.
- Омега-9 10 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах брокколи: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Брокколи - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 21 мг. |
1.68%
25
50
75
|
| Омега-6 | 17 мг. |
0.28%
|
- Омега-3 21 мг.
- Омега-6 17 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 21 мг.
- Линолевая кислота 18:2 17 мг.
В 100 г. брокколи содержится:
21 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,7% от суточной нормы;
17 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,3% от суточной нормы.
21 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,7% от суточной нормы;
17 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,3% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах брокколи: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Брокколи - углеводы
Брокколи - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах брокколи: Фитостеролы, Холестерин.
Брокколи - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Лютеин + Зеаксантин | 0.75 мг. |
15%
25
50
75
|