Польза и вред стевии
Польза стевии
Стевия — натуральный некалорийный подсластитель с высокой сладостью, позволяющий снижать общее потребление сахара и энергии в рационе. Не повышает уровень глюкозы в крови и инсулина, что делает её удобной альтернативой сахару для людей, контролирующих углеводный обмен. Гликозиды стевии устойчивы к нагреву и кислоте, не разрушаются пищеварительными ферментами и выводятся в виде метаболитов, при этом не способствуют кариесу. Подходит для снижения нагрузки свободных сахаров в напитках и блюдах без потери сладкого вкуса.
Вред стевии
При умеренном употреблении признана безопасной, однако возможны индивидуальная непереносимость и желудочно‑кишечный дискомфорт (вздутие, мягкий стул) у чувствительных людей. Некоторые смеси содержат эритритол или другие наполнители, которые в избытке могут вызывать послабляющий эффект. Следует учитывать допустимое суточное потребление (ADI) для стевиолгликозидов — до 4 мг стевиола на кг массы тела в пересчёте; превышение не рекомендуется. Людям с артериальной гипотензией и беременным стоит избегать избыточных доз и выбирать продукты с проверенным составом.
Стевия - пищевая ценность
Стевия - калорийность
- Калории н./д.
Стевия - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Стевия - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Стевия - аминокислоты
Стевия - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Стевия - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|