Перец душистый – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) перца душистого

Польза и вред перца душистого

Перец душистый

Польза перца душистого

Перец душистый богат эфирными маслами (эвгенол и др.), придающими пряный аромат и обладающими мягкими антиоксидантными свойствами; в небольших количествах может способствовать аппетиту и естественной секреции пищеварительных соков. Содержит небольшие дозы витаминов группы B, витамина C и минералов (калий, магний, марганец), а также пищевые волокна, которые поддерживают нормальную перистальтику кишечника. Благодаря выраженному вкусу помогает снижать общее количество соли в блюдах без потери вкуса.

Вред перца душистого

У чувствительных людей возможны изжога, раздражение слизистой желудка или обострение гастрита и язвенной болезни; при синдроме раздраженного кишечника и рефлюксе острые специи часто ухудшают симптомы. Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Эфирные масла могут вызывать жжение при прямом контакте со слизистыми. При беременности и в период лактации избыточное употребление нежелательно из‑за потенциального раздражающего действия; детям давать в очень малых количествах. Не рекомендуется сочетать с очень острыми блюдами и алкоголем; избегайте чрезмерного потребления.

Перец душистый - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. перца душистого.

В 100 граммах перца душистого содержится:

  • 6,1 г. белков, что составляет 8,1% от суточной нормы;
  • 8,7 г. жиров, что составляет 10,3% от суточной нормы;
  • 72,1 г. углеводов, что составляет 23,3% от суточной нормы.
Более всего перец душистый содержит: углеводов - 72,1 г.
Перец душистый содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Перец душистый - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. перца душистого.
В 100 граммах перца душистого содержится 263 кКал, что составляет 11,4% от суточной нормы.

Перец душистый - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.10 мг.
8.4% 25 50 75
Витамин B2 63 мкг.
4.8%
Витамин B3, PP, ниацин 2.9 мг.
18%
Витамин B6 0.21 мг.
16%
Витамин B9 36 мкг.
9.0%
Витамин C 39 мг.
44%
Витамин A, ретинол 27 мкг.
3.0%
Собираем данные о витаминах перца душистого: Витамин B4, Витамин B5, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Перец душистый - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 1.04 г.
22% 25 50 75
Кальций 0.66 г.
66%
Магний 0.14 г.
34%
Натрий 77 мг.
5.9%
Фосфор 0.11 г.
16%
Железо 7.1 мг.
71%
Марганец 2.9 мг.
128%
Медь 0.55 мг.
61% 25 50 75
Селен 2.7 мкг.
4.9%
Цинк 1.01 мг.
9.2%
Собираем данные о минералах перца душистого: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Перец душистый - аминокислоты

Собираем данные о аминокислотах перца душистого: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.

Перец душистый - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 2.5 г.
13% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах перца душистого: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Перец душистый - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.66 г.
1.78% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах перца душистого: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Перец душистый - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 2.4 г.
39%
В 100 г. перца душистого содержится:
2.4 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 39% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах перца душистого: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Перец душистый - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 22 г.
54% 25 50 75
Собираем данные о углеводах перца душистого: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Перец душистый - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Фитостеролы 61 мг.
3.5% 25 50 75
Собираем данные о стеролах перца душистого: Холестерин.

Перец душистый - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах перца душистого: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK