Перец чили сушеный – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) перца чили сушеного

Польза и вред перца чили сушеного

Перец чили сушеный

Польза перца чили сушеного

Сушеный перец чили богат капсаицином — веществом, придающим остроту; он поддерживает ощущение тепла и может способствовать умеренному повышению термогенеза (расхода энергии). Источник витаминов А и К, калия и марганца; содержит полифенолы и каротиноиды, действующие как антиоксиданты (помогают защищать клетки от окислительного стресса). Острая пряность может усиливать слюноотделение и секрецию желудочного сока, что способствует пищеварению, а насыщенный вкус помогает уменьшать количество соли в блюдах.

Вред перца чили сушеного

Высокая острота раздражает слизистые: возможны жжение, изжога, боль в животе, слезотечение. Может ухудшать течение гастрита, язвенной болезни, эзофагита, синдрома раздраженного кишечника, геморроя; при этих состояниях употребление ограничивают или избегают. Осторожность нужна при желчнокаменной болезни и панкреатите. Возможны индивидуальная непереносимость и контактные раздражения кожи и глаз. Избыточное потребление повышает риск желудочно-кишечного дискомфорта и поноса; сухой продукт острый и концентрированный, поэтому используют малыми порциями. Может взаимодействовать с раздражающими НПВП и усиливать изжогу.

Перец чили сушеный - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. перца чили сушеного.

В 100 граммах перца чили сушеного содержится:

  • 10,6 г. белков, что составляет 14,1% от суточной нормы;
  • 5,8 г. жиров, что составляет 6,9% от суточной нормы;
  • 69,9 г. углеводов, что составляет 22,5% от суточной нормы.
Более всего перец чили сушеный содержит: углеводов - 69,9 г., белков - 10,6 г.
Перец чили сушеный содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Перец чили сушеный - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. перца чили сушеного.
В 100 граммах перца чили сушеного содержится 324 кКал, что составляет 14,1% от суточной нормы.

Перец чили сушеный - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 81 мкг.
6.8% 25 50 75
Витамин B2 1.21 мг.
93%
Витамин B3, PP, ниацин 8.7 мг.
54%
Витамин B4 84 мг.
17%
Витамин B5 0.96 мг.
19%
Витамин B6 0.81 мг.
62%
Витамин B9 51 мкг.
13%
Витамин C 31 мг.
35% 25 50 75
Витамин A, ретинол 1.32 мг.
147%
Бета-каротин 15 мг.
297%
Альфа-каротин 0.99 мг.
20%
Витамин E 3.1 мг.
22%
Витамин K, филлохинон 0.11 мг.
90%
Собираем данные о витаминах перца чили сушеного: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Перец чили сушеный - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 1.87 г.
40% 25 50 75
Кальций 45 мг.
4.5%
Магний 88 мг.
22%
Натрий 91 мг.
7.0%
Фосфор 0.16 г.
23%
Железо 6.0 мг.
60%
Марганец 0.82 мг.
36%
Медь 0.23 мг.
25% 25 50 75
Селен 3.5 мкг.
6.4%
Цинк 1.02 мг.
9.3%
Собираем данные о минералах перца чили сушеного: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Перец чили сушеный - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.43 г.
6.6% 25 50 75
Аргинин 0.51 г.
8.3%
Аспарагиновая 1.51 г.
12%
Валин 0.45 г.
18%
Гистидин 0.22 г.
10%
Глицин 0.39 г.
11%
Глутаминовая 1.40 г.
10%
Изолейцин 0.34 г.
17% 25 50 75
Лейцин 0.55 г.
12%
Лизин 0.47 г.
11%
Метионин 0.13 г.
7.1%
Пролин 0.46 г.
10%
Серин 0.43 г.
5.1%
Тирозин 0.22 г.
5.0%
Треонин 0.39 г.
16% 25 50 75
Триптофан 0.14 г.
17%
Фенилаланин 0.33 г.
7.4%
Цистин 0.20 г.
11%

Перец чили сушеный - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.81 г.
4.1% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах перца чили сушеного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Перец чили сушеный - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.47 г.
1.27% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах перца чили сушеного: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Перец чили сушеный - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 3.1 г.
51%
В 100 г. перца чили сушеного содержится:
3.1 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 51% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах перца чили сушеного: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Перец чили сушеный - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 29 г.
72% 25 50 75
Сахара 41 г.
164%
Собираем данные о углеводах перца чили сушеного: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Перец чили сушеный - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах перца чили сушеного: Фитостеролы, Холестерин.

Перец чили сушеный - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах перца чили сушеного: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK