Фруктоза – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) фруктозы

Польза фруктозы

Фруктоза — моносахарид, естественно встречающийся в фруктах и мёде. Она слаще сахарозы, поэтому для одинаковой сладости нужно меньше продукта, что помогает снизить общую энергоценность рациона при умеренном использовании. Фруктоза вызывает меньший кратковременный подъём глюкозы и инсулина по сравнению с глюкозой, что может быть полезно при контроле гликемии у здоровых людей. В составе цельных фруктов она поступает вместе с клетчаткой, калием, витаминами и полифенолами, что поддерживает метаболическое здоровье.

Вред фруктозы

Избыточное потребление свободной или добавленной фруктозы связано с риском повышения триглицеридов, накопления жира в печени (неалкогольная жировая болезнь), инсулинорезистентности и увеличения массы тела. У людей с непереносимостью фруктозы (наследственной или нарушением её всасывания) возможны боли в животе, вздутие, диарея и тяжёлые метаболические нарушения; таким людям фруктоза противопоказана. При подагре и гиперурикемии избыток фруктозы может повышать уровень мочевой кислоты. Детям и беременным не рекомендуется употреблять много сладких напитков с фруктозой. Оптимально ограничивать добавленные источники фруктозы и ориентироваться на цельные фрукты.