Колбаса кровяная – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) колбасы кровяной

Польза и вред колбасы кровяной

Колбаса кровяная

Польза колбасы кровяной

Колбаса кровяная богата гемовым железом, которое лучше усваивается организмом, чем негемовое из растений, и может помочь поддерживать нормальный уровень гемоглобина. Содержит полноценные белки и витамин B12, важный для кроветворения и нервной системы, а также цинк и селен — микроэлементы, участвующие в иммунных и антиоксидантных процессах. Калорийность и насыщенность белком обеспечивают длительное чувство сытости, что полезно при повышенных энергетических затратах.

Вред колбасы кровяной

Из-за высокого содержания насыщенных жиров и соли частое употребление может способствовать повышению артериального давления и риску сердечно‑сосудистых заболеваний; продукт относится к переработанному красному мясу, избыточное потребление которого связано с неблагоприятными эффектами для здоровья. Возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на добавки и специи. При нарушении технологий производства существует риск микробного загрязнения; беременным, людям с анемиями неясной природы, заболеваниями печени, подагрой и хроническими болезнями почек следует ограничивать порции и частоту, а также согласовывать рацион с врачом. Детям и пожилым — умеренное употребление.

Колбаса кровяная - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. колбасы кровяной.

В 100 граммах колбасы кровяной содержится:

  • 14,6 г. белков, что составляет 19,5% от суточной нормы;
  • 34,5 г. жиров, что составляет 41,1% от суточной нормы;
  • 1,3 г. углеводов, что составляет 0,4% от суточной нормы.
Более всего колбаса кровяная содержит: жиров - 34,5 г., белков - 14,6 г.
Колбаса кровяная содержит высокую концентрацию жиров. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Колбаса кровяная - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. колбасы кровяной.
В 100 граммах колбасы кровяной содержится 379 кКал, что составляет 16,5% от суточной нормы.

Колбаса кровяная - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 70 мкг.
5.8% 25 50 75
Витамин B2 0.13 мг.
10%
Витамин B3, PP, ниацин 1.20 мг.
7.5%
Витамин B4 73 мг.
15%
Витамин B5 0.60 мг.
12%
Витамин B6 40 мкг.
3.1%
Витамин B9 5.0 мкг.
1.25%
Витамин B12, кобаламин 1 мкг.
42% 25 50 75
Витамин D, кальциферол 1.30 мкг.
8.7%
Витамин E 0.13 мг.
0.89%
Собираем данные о витаминах колбасы кровяной: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Колбаса кровяная - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 38 мг.
0.81% 25 50 75
Кальций 6.0 мг.
0.60%
Магний 8.0 мг.
2.0%
Натрий 0.68 г.
52%
Фосфор 22 мг.
3.1%
Железо 6.4 мг.
64%
Марганец 10 мкг.
0.44%
Медь 40 мкг.
4.4% 25 50 75
Селен 16 мкг.
28%
Цинк 1.30 мг.
12%
Собираем данные о минералах колбасы кровяной: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Колбаса кровяная - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.05 г.
16% 25 50 75
Аргинин 0.68 г.
11%
Аспарагиновая 1.35 г.
11%
Валин 1.02 г.
41%
Гистидин 0.71 г.
34%
Глицин 0.91 г.
26%
Глутаминовая 2.1 г.
16%
Изолейцин 0.32 г.
16% 25 50 75
Лейцин 1.39 г.
30%
Лизин 1.05 г.
26%
Метионин 0.20 г.
11%
Пролин 1 г.
22%
Серин 0.68 г.
8.2%
Тирозин 0.34 г.
7.7%
Треонин 0.57 г.
24% 25 50 75
Триптофан 0.18 г.
23%
Фенилаланин 0.82 г.
19%
Цистин 0.18 г.
10%

Колбаса кровяная - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 13 г.
67% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах колбасы кровяной: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Колбаса кровяная - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 16 г.
43% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах колбасы кровяной: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Колбаса кровяная - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 3.5 г.
58%
В 100 г. колбасы кровяной содержится:
3.5 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 58% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах колбасы кровяной: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Колбаса кровяная - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Сахара 1.29 г.
5.2% 25 50 75
Собираем данные о углеводах колбасы кровяной: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Фруктоза.

Колбаса кровяная - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 0.12 г.
48% 25 50 75
Собираем данные о стеролах колбасы кровяной: Фитостеролы.

Колбаса кровяная - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 2.7 г.
18% 25 50 75
Собираем данные о других нутриентах колбасы кровяной: Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK