Колбаса докторская – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) колбасы докторской

Польза и вред колбасы докторской

Колбаса докторская

Польза колбасы докторской

Это источник полноценного животного белка, необходимого для обновления тканей и поддержания мышц; содержит витамины группы B (в основном B12, ниацин) и минералы, такие как железо, фосфор, цинк, которые участвуют в кроветворении, обмене веществ и работе нервной системы; добавление молочного белка может улучшать аминокислотный профиль; умеренное содержание жира даёт энергию, а термическая обработка снижает микробиологические риски по сравнению с сырой продукцией.

Вред колбасы докторской

Высокое содержание соли и нитритов натрия может повышать артериальное давление и увеличивать риск образования нитрозаминов при перегреве; регулярное употребление переработанного мяса связано с повышенным риском сердечно‑сосудистых заболеваний и колоректального рака; насыщенные жиры и калорийность способствуют набору веса и повышению LDL‑холестерина; возможны реакции у людей с непереносимостью лактозы, аллергией на молочные/соевые белки, глютен (если используется), а также при чувствительности к добавкам; беременным, детям, людям с гипертонией, ХБП и подагрой следует ограничивать порции; безопаснее есть в умеренности и не поджаривать до тёмной корки.

Колбаса докторская - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. колбасы докторской.

В 100 граммах колбасы докторской содержится:

  • 16,4 г. белков, что составляет 21,8% от суточной нормы;
  • 25,4 г. жиров, что составляет 30,2% от суточной нормы;
  • 3,1 г. углеводов, что составляет 1,0% от суточной нормы.
Более всего колбаса докторская содержит: жиров - 25,4 г., белков - 16,4 г.
Колбаса докторская не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Колбаса докторская - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. колбасы докторской.
В 100 граммах колбасы докторской содержится 311 кКал, что составляет 13,5% от суточной нормы.

Колбаса докторская - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.12 мг.
9.9% 25 50 75
Витамин B2 0.15 мг.
12%
Витамин B3, PP, ниацин 2.7 мг.
17%
Витамин B4 72 мг.
14%
Витамин B5 0.44 мг.
8.8%
Витамин B6 0.13 мг.
10%
Витамин B9 3.0 мкг.
0.75%
Витамин B12, кобаламин 1.48 мкг.
62% 25 50 75
Витамин D, кальциферол 1 мкг.
6.7%
Витамин E 0.22 мг.
1.51%
Витамин K, филлохинон 1.60 мкг.
1.33%
Собираем данные о витаминах колбасы докторской: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Колбаса докторская - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.16 г.
3.5% 25 50 75
Кальций 18 мг.
1.80%
Магний 11 мг.
2.8%
Натрий 1.25 г.
96%
Фосфор 97 мг.
14%
Железо 1.40 мг.
14%
Марганец 30 мкг.
1.30%
Медь 60 мкг.
6.7% 25 50 75
Селен 23 мкг.
41%
Цинк 2.1 мг.
19%
Собираем данные о минералах колбасы докторской: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Колбаса докторская - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.15 г.
17% 25 50 75
Аргинин 1.03 г.
17%
Аспарагиновая 1.58 г.
13%
Валин 0.74 г.
29%
Гистидин 0.52 г.
25%
Глицин 1.32 г.
38%
Глутаминовая 2.6 г.
19%
Изолейцин 0.71 г.
35% 25 50 75
Лейцин 1.21 г.
26%
Лизин 1.26 г.
31%
Метионин 0.39 г.
22%
Пролин 1.10 г.
24%
Серин 0.66 г.
8.0%
Тирозин 0.53 г.
12%
Треонин 0.63 г.
26% 25 50 75
Триптофан 0.15 г.
19%
Фенилаланин 0.60 г.
14%
Цистин 0.20 г.
11%

Колбаса докторская - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 9.4 г.
47% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах колбасы докторской: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Колбаса докторская - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 11 г.
31% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах колбасы докторской: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Колбаса докторская - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 3.1 г.
52%
В 100 г. колбасы докторской содержится:
3.1 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 52% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах колбасы докторской: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Колбаса докторская - углеводы

Собираем данные о углеводах колбасы докторской: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Колбаса докторская - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 56 мг.
22% 25 50 75
Собираем данные о стеролах колбасы докторской: Фитостеролы.

Колбаса докторская - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 2.7 г.
18% 25 50 75
Креатин 2.7 г.
68%
Собираем данные о других нутриентах колбасы докторской: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK