Польза и вред соевого протеина (изолята) порошка
Польза соевого протеина (изолята) порошка
Соевый протеин-изолят — концентрированный источник полноценного белка с высоким содержанием незаменимых аминокислот, включая лейцин, важный для синтеза мышечного белка. Он обычно содержит мало жира и углеводов, может способствовать поддержанию мышечной массы и утолению голода за счет высокой насыщаемости. Продукт естественно не содержит лактозу и подходит при непереносимости молочного сахара или веганском рационе. Изофлавоны сои в изолятах обычно снижены, но могут сохраняться в небольших количествах; белок сои способен умеренно снижать уровень ЛПНП-холестерина в составе сбалансированного питания. Хорошая растворимость облегчает точный контроль порции белка без существенной калорийной нагрузки.
Вред соевого протеина (изолята) порошка
Возможны аллергические реакции на сою (крапивница, зуд, отек, желудочно-кишечный дискомфорт); при известной аллергии на бобовые продукты сои следует избегать. Чрезмерное потребление белка может вызывать вздутие, запоры или нагрузку на почки у людей с существующими почечными нарушениями; при заболеваниях почек белок ограничивают по назначению врача. Изофлавоны обладают слабой эстрогеноподобной активностью; обычно их уровень в изоляте низкий, но чувствительным группам (например, при некоторых гормонозависимых состояниях) стоит обсудить употребление со специалистом. Возможны взаимодействия с препаратами, содержащими тироксин, и влияние большого объема соевого белка на усвоение йода при недостатке йода в рационе. Следует контролировать добавленный натрий, подсластители и ароматизаторы в смесях; не превышать суточную дозу белка, соразмерную массе тела и уровню физической активности.
Соевый протеин (изолят) порошок - пищевая ценность
В 100 граммах соевого протеина (изолята) порошка содержится:
- 88,3 г. белков, что составляет 117,8% от суточной нормы;
- 3,4 г. жиров, что составляет 4,0% от суточной нормы;
Соевый протеин (изолят) порошок - калорийность
- Калории 335 кКал.
Соевый протеин (изолят) порошок - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.18 мг. |
15%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.10 мг. |
7.7%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.44 мг. |
9.0%
|
| Витамин B4 | 0.19 г. |
38%
|
| Витамин B5 | 60 мкг. |
1.20%
|
| Витамин B6 | 0.10 мг. |
7.7%
|
| Витамин B9 | 0.18 мг. |
44%
|
- Витамины водорастворимые 0.19 г.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Соевый протеин (изолят) порошок - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 81 мг. |
1.72%
25
50
75
|
| Кальций | 0.18 г. |
18%
|
| Магний | 39 мг. |
9.8%
|
| Натрий | 1.01 г. |
77%
|
| Фосфор | 0.78 г. |
111%
|
| Железо | 15 мг. |
145%
|
| Марганец | 1.49 мг. |
65%
|
| Медь | 1.60 мг. |
178%
25
50
75
|
| Селен | 0.80 мкг. |
1.46%
|
| Цинк | 4.0 мг. |
37%
|
- Макроэлементы 2.1 г.
- Микроэлементы 22 мг.
Соевый протеин (изолят) порошок - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 3.6 г. |
54%
25
50
75
|
| Аргинин | 6.7 г. |
109%
|
| Аспарагиновая | 10 г. |
84%
|
| Валин | 4.1 г. |
164%
|
| Гистидин | 2.3 г. |
110%
|
| Глицин | 3.6 г. |
103%
|
| Глутаминовая | 17 г. |
128%
|
| Изолейцин | 4.3 г. |
213%
25
50
75
|
| Лейцин | 6.8 г. |
147%
|
| Лизин | 5.3 г. |
130%
|
| Метионин | 1.13 г. |
63%
|
| Пролин | 5.0 г. |
110%
|
| Серин | 4.6 г. |
55%
|
| Тирозин | 3.2 г. |
73%
|
| Треонин | 3.1 г. |
131%
25
50
75
|
| Триптофан | 1.12 г. |
140%
|
| Фенилаланин | 4.6 г. |
104%
|
| Цистин | 1.05 г. |
58%
|
Соевый протеин (изолят) порошок - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.42 г. |
2.1%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 8.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.31 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.10 г.
Соевый протеин (изолят) порошок - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.65 г. |
1.74%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.64 г.
- Омега-9 0.64 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 8.0 мг.
Соевый протеин (изолят) порошок - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 1.65 г. |
27%
|
- Омега-6 1.65 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.20 г.
- Линолевая кислота 18:2 1.45 г.
1.65 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 27% от суточной нормы.
Соевый протеин (изолят) порошок - углеводы
Соевый протеин (изолят) порошок - стеролы (стерины)
Соевый протеин (изолят) порошок - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 15 г. |
101%
25
50
75
|
| Креатин | 11 г. |
285%
|