Польза и вред протеина сывороточного порошка
Польза протеина сывороточного порошка
Сывороточный протеин — источник полноценных белков с высоким содержанием незаменимых аминокислот, включая лейцин, важный для синтеза мышечных белков и восстановления после нагрузки. Он быстро усваивается, помогает покрыть потребность в белке при активных тренировках, сниженной массе тела или ограниченном рационе, поддерживает сохранение мышечной массы при похудении и может способствовать ощущению насыщения. Низкое содержание лактозы в изолятах облегчает переносимость по сравнению с молоком, а добавленные витаминизированные варианты могут дополнительно закрывать часть суточной потребности в отдельных микронутриентах.
Вред протеина сывороточного порошка
Возможны вздутие, дискомфорт в желудке или диарея у людей с непереносимостью лактозы (менее вероятно для изолята), а также аллергические реакции при аллергии на белок коровьего молока. Избыточное потребление белка может повышать нагрузку на почки у людей с хроническими заболеваниями почек и вызывать обезвоживание при недостатке жидкости; рекомендуется ориентироваться на индивидуальные нормы белка и пить достаточно воды. Некоторые продукты содержат добавленные сахара, подсластители, ароматизаторы или кофеин — их избыток может вызвать нежелательные эффекты. Беременным, кормящим и подросткам стоит использовать добавки только при необходимости и после консультации со специалистом.
Протеин сывороточный порошок - пищевая ценность
В 100 граммах протеина сывороточного порошка содержится:
- 78,1 г. белков, что составляет 104,2% от суточной нормы;
- 1,6 г. жиров, что составляет 1,9% от суточной нормы;
- 6,3 г. углеводов, что составляет 2,0% от суточной нормы.
Протеин сывороточный порошок - калорийность
- Калории 352 кКал.
Протеин сывороточный порошок - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.61 мг. |
51%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 2.0 мг. |
155%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.14 мг. |
7.1%
|
| Витамин B4 | 0.22 г. |
45%
|
| Витамин B5 | 5.5 мг. |
110%
|
| Витамин B6 | 0.61 мг. |
47%
|
| Витамин B9 | 33 мкг. |
8.3%
|
| Витамин B12, кобаламин | 2.5 мкг. |
102%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 0.23 г.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Протеин сывороточный порошок - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.50 г. |
11%
25
50
75
|
| Кальций | 0.47 г. |
47%
|
| Магний | 0.20 г. |
49%
|
| Натрий | 0.16 г. |
12%
|
| Фосфор | 1.32 г. |
189%
|
| Железо | 1.13 мг. |
11%
|
| Медь | 49 мкг. |
5.4%
|
| Селен | 27 мкг. |
49%
25
50
75
|
| Цинк | 6.2 мг. |
56%
|
- Макроэлементы 2.6 г.
- Микроэлементы 7.4 мг.
Протеин сывороточный порошок - аминокислоты
Протеин сывороточный порошок - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.73 г. |
3.6%
25
50
75
|
- Каприловая кислота 8:0 8.0 мг.
- Каприновая кислота 10:0 16 мг.
- Капроновая кислота 6:0 12 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 9.0 мг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 36 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 73 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.43 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.14 г.
Протеин сывороточный порошок - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.15 г. |
0.41%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.14 г.
- Омега-9 0.14 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 18 мг.
Протеин сывороточный порошок - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.30 г. |
5.0%
|
- Омега-6 0.30 г.
- Линоленовая кислота 18:3 34 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.26 г.
0.30 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,0% от суточной нормы.
Протеин сывороточный порошок - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 3.1 г. |
7.8%
25
50
75
|
Протеин сывороточный порошок - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 16 мг. |
6.4%
25
50
75
|