Польза и вред свеклы консервированной
Польза свеклы консервированной
Свекла консервированная сохраняет пищевые волокна, поддерживающие работу кишечника и микробиоты, а также фолат (витамин B9), важный для кроветворения и обмена веществ. Она содержит калий, помогающий поддерживать водно-солевой баланс, и марганец, участвующий в обмене углеводов и антиоксидантной защите. Беталаины и другие природные пигменты действуют как антиоксиданты, помогая защищать клетки от окислительного стресса. Низкая энергетическая плотность и умеренное количество сахаров делают продукт подходящим для рационов с контролем калорий при разумных порциях.
Вред свеклы консервированной
Возможны повышенное содержание соли, уксуса или сахара в маринадах, что ограничивает продукт при гипертонии, отёках, заболеваниях почек и при контроле сахара в крови. Свекла богата оксалатами, поэтому людям с оксалатными камнями в почках следует ограничивать порции и обсуждать употребление с врачом. У чувствительных людей возможны вздутие и дискомфорт из‑за клетчатки; редки реакции на пищевые добавки рассола. Нитраты свёклы обычно безопасны, но чрезмерное потребление может вызывать дискомфорт у младенцев и людей с нарушениями метгемоглобина. При гастрите с повышенной кислотностью маринованные варианты могут усиливать изжогу; важно следить за размером порции и составом рассола.
Свекла консервированная - пищевая ценность
В 100 граммах свеклы консервированной содержится:
- 0,9 г. белков, что составляет 1,2% от суточной нормы;
- 0,1 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
- 7,2 г. углеводов, что составляет 2,3% от суточной нормы.
Свекла консервированная - калорийность
- Калории 31 кКал.
Свекла консервированная - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 10 мкг. |
0.83%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 40 мкг. |
3.1%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.16 мг. |
0.98%
|
| Витамин B4 | 7.5 мг. |
1.50%
|
| Витамин B5 | 0.16 мг. |
3.1%
|
| Витамин B6 | 57 мкг. |
4.4%
|
| Витамин B9 | 30 мкг. |
7.5%
|
| Витамин C | 4.1 мг. |
4.6%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 1 мкг. |
0.11%
|
| Бета-каротин | 15 мкг. |
0.30%
|
| Витамин E | 30 мкг. |
0.21%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.20 мкг. |
0.17%
|
- Витамины водорастворимые 12 мг.
- Витамины жирорастворимые 46 мкг.
Свекла консервированная - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.15 г. |
3.1%
25
50
75
|
| Кальций | 15 мг. |
1.50%
|
| Магний | 17 мг. |
4.3%
|
| Натрий | 0.19 г. |
15%
|
| Фосфор | 17 мг. |
2.4%
|
| Железо | 1.82 мг. |
18%
|
| Марганец | 0.29 мг. |
12%
|
| Медь | 59 мкг. |
6.6%
25
50
75
|
| Селен | 0.50 мкг. |
0.91%
|
| Фтор | 26 мкг. |
0.66%
|
| Цинк | 0.21 мг. |
1.91%
|
- Макроэлементы 0.39 г.
- Микроэлементы 2.4 мг.
Свекла консервированная - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 34 мг. |
0.52%
25
50
75
|
| Аргинин | 24 мг. |
0.39%
|
| Аспарагиновая | 66 мг. |
0.54%
|
| Валин | 32 мг. |
1.28%
|
| Гистидин | 12 мг. |
0.57%
|
| Глицин | 18 мг. |
0.51%
|
| Глутаминовая | 0.24 г. |
1.78%
|
| Изолейцин | 27 мг. |
1.35%
25
50
75
|
| Лейцин | 39 мг. |
0.85%
|
| Лизин | 33 мг. |
0.81%
|
| Метионин | 10 мг. |
0.56%
|
| Пролин | 24 мг. |
0.53%
|
| Серин | 33 мг. |
0.40%
|
| Тирозин | 22 мг. |
0.50%
|
| Треонин | 27 мг. |
1.13%
25
50
75
|
| Триптофан | 11 мг. |
1.38%
|
| Фенилаланин | 26 мг. |
0.59%
|
| Цистин | 11 мг. |
0.61%
|
Свекла консервированная - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 22 мг. |
0.11%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 21 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 1 мг.
Свекла консервированная - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 27 мг. |
73%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 27 мг.
- Омега-9 27 мг.
Свекла консервированная - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 49 мг. |
0.82%
|
- Омега-6 49 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 4.0 мг.
- Линолевая кислота 18:2 45 мг.
49 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,8% от суточной нормы.
Свекла консервированная - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 1.80 г. |
4.5%
25
50
75
|
| Сахара | 5.5 г. |
22%
|
Свекла консервированная - стеролы (стерины)
Свекла консервированная - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|