Сельдерей стебель – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) сельдерея стебель

Польза и вред сельдерея стебель

Сельдерей стебель

Польза сельдерея стебля

Стебель сельдерея низкокалориен, богат пищевыми волокнами, калием и фолатом, содержит витамин К, а также витамин С и небольшие количества витаминов A и группы B. Клетчатка поддерживает работу кишечника и способствует ощущению сытости, калий помогает нормальной работе сердца и поддержанию водно-солевого баланса, витамин К важен для свертывания крови и здоровья костей, фолат нужен для обмена веществ и кроветворения. Высокая доля воды помогает гидратации, а природные антиоксиданты (например, флавоноиды) поддерживают защиту клеток от окислительного стресса.

Вред сельдерея стебля

Возможны аллергические реакции, особенно у людей с пыльцевой аллергией (перекрестная реактивность). Высокое содержание витамина К может снижать эффективность антикоагулянтов (варфарин): необходима согласованность рациона с врачом. Избыточное употребление клетчатки способно вызывать вздутие и дискомфорт у чувствительных людей или при синдромах раздраженного кишечника. У людей с нарушениями функции почек избыток калия в рационе может быть нежелателен. Нежелательно употреблять нитратсодержащие овощи в чрезмерных количествах грудным детям; взрослым важно соблюдать умеренность и разнообразие рациона.

Сельдерей стебель - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сельдерея стебель.

В 100 граммах сельдерея стебель содержится:

  • 0,7 г. белков, что составляет 0,9% от суточной нормы;
  • 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
  • 3,0 г. углеводов, что составляет 1,0% от суточной нормы.
Сельдерей стебель не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Сельдерей стебель - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сельдерея стебель.
В 100 граммах сельдерея стебель содержится 16 кКал, что составляет 0,7% от суточной нормы.

Сельдерей стебель - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 21 мкг.
1.75% 25 50 75
Витамин B2 57 мкг.
4.4%
Витамин B3, PP, ниацин 0.32 мг.
2.0%
Витамин B4 6.1 мг.
1.22%
Витамин B5 0.25 мг.
4.9%
Витамин B6 74 мкг.
5.7%
Витамин B9 36 мкг.
9.0%
Витамин C 3.1 мг.
3.4% 25 50 75
Витамин A, ретинол 22 мкг.
2.4%
Бета-каротин 0.27 мг.
5.4%
Витамин E 0.27 мг.
1.85%
Витамин K, филлохинон 29 мкг.
24%
Собираем данные о витаминах сельдерея стебель: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Сельдерей стебель - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.26 г.
5.5% 25 50 75
Кальций 40 мг.
4.0%
Магний 11 мг.
2.8%
Натрий 80 мг.
6.2%
Фосфор 24 мг.
3.4%
Железо 0.20 мг.
2.0%
Марганец 0.10 мг.
4.5%
Медь 35 мкг.
3.9% 25 50 75
Селен 0.40 мкг.
0.73%
Фтор 4.0 мкг.
0.10%
Цинк 0.13 мг.
1.18%
Собираем данные о минералах сельдерея стебель: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Хром, Цирконий.

Сельдерей стебель - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 23 мг.
0.35% 25 50 75
Аргинин 20 мг.
0.33%
Аспарагиновая 0.12 г.
0.96%
Валин 27 мг.
1.08%
Гистидин 12 мг.
0.57%
Глицин 21 мг.
0.60%
Глутаминовая 90 мг.
0.66%
Изолейцин 21 мг.
1.05% 25 50 75
Лейцин 32 мг.
0.70%
Лизин 27 мг.
0.66%
Метионин 5.0 мг.
0.28%
Пролин 18 мг.
0.40%
Серин 20 мг.
0.24%
Тирозин 9.0 мг.
0.21%
Треонин 20 мг.
0.83% 25 50 75
Триптофан 9.0 мг.
1.13%
Фенилаланин 20 мг.
0.46%
Цистин 4.0 мг.
0.22%

Сельдерей стебель - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 42 мг.
0.21% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах сельдерея стебель: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Сельдерей стебель - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 32 мг.
86% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах сельдерея стебель: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Сельдерей стебель - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 79 мг.
1.32%
В 100 г. сельдерея стебель содержится:
79 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,3% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сельдерея стебель: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Сельдерей стебель - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 1.60 г.
4.0% 25 50 75
Сахара 1.34 г.
5.4%
Собираем данные о углеводах сельдерея стебель: Крахмал, Лактоза, Мальтоза.

Сельдерей стебель - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Фитостеролы 6.0 мг.
0.34% 25 50 75
Собираем данные о стеролах сельдерея стебель: Холестерин.

Сельдерей стебель - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах сельдерея стебель: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: