Салат латук – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) салата латук

Польза и вред салата латук

Салат латук

Польза салата латука

Салат латук низкокалориен и богат водой, что помогает поддерживать гидратацию. В нём есть пищевые волокна, способствующие нормальной работе кишечника, а также фолат (витамин B9), важный для кроветворения и синтеза ДНК. Латук содержит витамин K, участвующий в свертывании крови и здоровье костей, витамин A (в форме каротиноидов), поддерживающий зрение и кожу, и небольшие количества витамина C и калия, полезного для регуляции давления. Антиоксиданты каротиноиды помогают защищать клетки от окислительного стресса.

Вред салата латука

Возможна индивидуальная непереносимость или аллергические реакции. Из‑за высокого содержания витамина K чрезмерное употребление может снижать эффективность антикоагулянтов (например, варфарина) — людям на такой терапии следует согласовывать рацион с врачом. Нитраты, накапливающиеся в листовых овощах, при избыточном потреблении могут быть нежелательны для маленьких детей. У некоторых людей сырые листовые овощи вызывают вздутие. Главный риск связан с микробным загрязнением при ненадлежащем мытье: сырые листья нужно тщательно промывать.

Салат латук - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. салата латук.

В 100 граммах салата латук содержится:

  • 1,4 г. белков, что составляет 1,8% от суточной нормы;
  • 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
  • 2,9 г. углеводов, что составляет 0,9% от суточной нормы.
Салат латук не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Салат латук - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. салата латук.
В 100 граммах салата латук содержится 15 кКал, что составляет 0,7% от суточной нормы.

Салат латук - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 70 мкг.
5.8% 25 50 75
Витамин B2 80 мкг.
6.2%
Витамин B3, PP, ниацин 0.38 мг.
2.3%
Витамин B4 14 мг.
2.7%
Витамин B5 0.13 мг.
2.7%
Витамин B6 90 мкг.
6.9%
Витамин B9 38 мкг.
9.5%
Витамин C 9.2 мг.
10% 25 50 75
Витамин A, ретинол 0.37 мг.
41%
Бета-каротин 4.4 мг.
89%
Витамин E 0.22 мг.
1.51%
Витамин K, филлохинон 0.13 мг.
105%
Собираем данные о витаминах салата латук: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Салат латук - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.19 г.
4.1% 25 50 75
Кальций 36 мг.
3.6%
Магний 13 мг.
3.3%
Натрий 28 мг.
2.2%
Фосфор 29 мг.
4.1%
Железо 0.86 мг.
8.6%
Марганец 0.25 мг.
11%
Медь 29 мкг.
3.2% 25 50 75
Селен 0.60 мкг.
1.09%
Цинк 0.18 мг.
1.64%
Собираем данные о минералах салата латук: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Салат латук - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 56 мг.
0.85% 25 50 75
Аргинин 71 мг.
1.16%
Аспарагиновая 0.14 г.
1.16%
Валин 70 мг.
2.8%
Гистидин 22 мг.
1.05%
Глицин 57 мг.
1.63%
Глутаминовая 0.18 г.
1.34%
Изолейцин 84 мг.
4.2% 25 50 75
Лейцин 79 мг.
1.72%
Лизин 84 мг.
2.0%
Метионин 16 мг.
0.89%
Пролин 48 мг.
1.07%
Серин 39 мг.
0.47%
Тирозин 32 мг.
0.73%
Треонин 59 мг.
2.5% 25 50 75
Триптофан 9.0 мг.
1.13%
Фенилаланин 55 мг.
1.25%
Цистин 16 мг.
0.89%

Салат латук - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 20 мг.
0.10% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах салата латук: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Салат латук - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 7.0 мг.
19% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах салата латук: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Салат латук - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 82 мг.
1.37%
В 100 г. салата латук содержится:
82 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,4% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах салата латук: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Салат латук - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 1.30 г.
3.3% 25 50 75
Сахара 0.78 г.
3.1%
Собираем данные о углеводах салата латук: Галактоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза.

Салат латук - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Фитостеролы 38 мг.
2.2% 25 50 75
Собираем данные о стеролах салата латук: Холестерин.

Салат латук - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах салата латук: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK