Редис – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) редиса

Польза и вред редиса

Редис

Польза редиса

Редис низкокалориен и богат водой, клетчаткой и витамином C, что поддерживает иммунную систему и антиоксидантную защиту. Калий способствует нормальной работе сердца и поддержанию артериального давления. Горчичные гликозиды (острые вещества) придают фитохимические свойства, помогающие естественным процессам детоксикации печени; фолаты и небольшие количества витаминов группы B участвуют в обмене веществ. Клетчатка улучшает чувство сытости и способствует регулярной работе кишечника.

Вред редиса

У чувствительных людей острые соединения могут вызывать изжогу, вздутие или раздражение слизистой желудка; при гастрите, язве и синдроме раздраженного кишечника возможны обострения. При заболеваниях щитовидной железы избыток крестоцветных (включая редис) может мешать усвоению йода, поэтому важна умеренность и достаточное поступление йода с пищей. Возможна индивидуальная аллергия (редко). Переедание способно вызвать метеоризм и дискомфорт. При приеме антикоагулянтов следует сохранять стабильное потребление продуктов с витамином K, хотя в редисе его немного.

Редис - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. редиса.

В 100 граммах редиса содержится:

  • 0,7 г. белков, что составляет 0,9% от суточной нормы;
  • 0,1 г. жиров, что составляет 0,1% от суточной нормы;
  • 3,4 г. углеводов, что составляет 1,1% от суточной нормы.
Редис не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Редис - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. редиса.
В 100 граммах редиса содержится 16 кКал, что составляет 0,7% от суточной нормы.

Редис - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 12 мкг.
1% 25 50 75
Витамин B2 39 мкг.
3.0%
Витамин B3, PP, ниацин 0.25 мг.
1.59%
Витамин B4 6.5 мг.
1.30%
Витамин B5 0.17 мг.
3.3%
Витамин B6 71 мкг.
5.5%
Витамин B9 25 мкг.
6.3%
Витамин C 15 мг.
16% 25 50 75
Бета-каротин 4.0 мкг.
80%
Витамин K, филлохинон 1.30 мкг.
1.08%
Собираем данные о витаминах редиса: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин A, ретинол, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Редис - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.23 г.
5.0% 25 50 75
Кальций 25 мг.
2.5%
Магний 10 мг.
2.5%
Натрий 39 мг.
3.0%
Фосфор 20 мг.
2.9%
Железо 0.34 мг.
3.4%
Марганец 69 мкг.
3.0%
Медь 50 мкг.
5.6% 25 50 75
Селен 0.60 мкг.
1.09%
Фтор 6.0 мкг.
0.15%
Цинк 0.28 мг.
2.5%
Собираем данные о минералах редиса: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Хром, Цирконий.

Редис - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 26 мг.
0.39% 25 50 75
Аргинин 38 мг.
0.62%
Аспарагиновая 64 мг.
0.53%
Валин 35 мг.
1.40%
Гистидин 13 мг.
0.62%
Глицин 26 мг.
0.74%
Глутаминовая 0.16 г.
1.15%
Изолейцин 20 мг.
1% 25 50 75
Лейцин 31 мг.
0.67%
Лизин 33 мг.
0.81%
Метионин 10 мг.
0.56%
Пролин 22 мг.
0.49%
Серин 27 мг.
0.33%
Тирозин 9.0 мг.
0.21%
Треонин 23 мг.
0.96% 25 50 75
Триптофан 9.0 мг.
1.13%
Фенилаланин 36 мг.
0.82%
Цистин 10 мг.
0.56%

Редис - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 31 мг.
0.16% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах редиса: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Редис - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 17 мг.
46% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах редиса: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Редис - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 48 мг.
0.80%
В 100 г. редиса содержится:
48 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,8% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах редиса: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Редис - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 1.60 г.
4.0% 25 50 75
Сахара 1.86 г.
7.4%
Собираем данные о углеводах редиса: Галактоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза.

Редис - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Фитостеролы 7.0 мг.
0.40% 25 50 75
Собираем данные о стеролах редиса: Холестерин.

Редис - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах редиса: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK