Помидоры зеленые – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) помидоров зеленых

Польза и вред помидоров зеленых

Помидоры зеленые

Польза помидоров зеленых

Зеленые помидоры — источник витамина C и K, калия, фолатов и пищевых волокон, что поддерживает иммунитет, свёртывание крови, работу сердца и кишечника. Они содержат хлорофилл и антиоксиданты (включая томатин и полифенолы), которые помогают нейтрализовать свободные радикалы. Волокна способствуют ощущению сытости и нормальному уровню сахара в крови. Низкая калорийность делает продукт уместным в рационе контроля массы тела. При термообработке часть кислотности снижается, а усвоение некоторых фитосоединений может улучшаться.

Вред помидоров зеленых

Зрелые зелёные плоды могут содержать заметные количества алькалоида томатина; при чрезмерном употреблении возможны горечь, тошнота, дискомфорт в животе. У чувствительных людей томатные белки и кислоты могут провоцировать изжогу или обострение гастрита/ГЭРБ; при таких состояниях порции стоит ограничивать. Возможна пищевая аллергия или перекрёстная реакция у людей, чувствительных к паслёновым. Солёные/маринованные зелёные помидоры дают избыток натрия, что нежелательно при гипертонии и отёках. Детям, беременным и людям с хроническими болезнями ЖКТ или почек рекомендуется умеренность и индивидуальная переносимость.

Помидоры зеленые - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. помидоров зеленых.

В 100 граммах помидоров зеленых содержится:

  • 1,2 г. белков, что составляет 1,6% от суточной нормы;
  • 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
  • 5,1 г. углеводов, что составляет 1,6% от суточной нормы.
Помидоры зеленые не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Помидоры зеленые - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. помидоров зеленых.
В 100 граммах помидоров зеленых содержится 23 кКал, что составляет 1,0% от суточной нормы.

Помидоры зеленые - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 60 мкг.
5.0% 25 50 75
Витамин B2 40 мкг.
3.1%
Витамин B3, PP, ниацин 0.50 мг.
3.1%
Витамин B4 8.6 мг.
1.72%
Витамин B5 0.50 мг.
10%
Витамин B6 81 мкг.
6.2%
Витамин B9 9.0 мкг.
2.3%
Витамин C 23 мг.
26% 25 50 75
Витамин A, ретинол 32 мкг.
3.6%
Бета-каротин 0.35 мг.
6.9%
Альфа-каротин 78 мкг.
1.56%
Витамин E 0.38 мг.
2.6%
Витамин K, филлохинон 10 мкг.
8.4%
Собираем данные о витаминах помидоров зеленых: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Помидоры зеленые - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.20 г.
4.3% 25 50 75
Кальций 13 мг.
1.30%
Магний 10 мг.
2.5%
Натрий 13 мг.
1%
Фосфор 28 мг.
4.0%
Железо 0.51 мг.
5.1%
Марганец 0.10 мг.
4.3%
Медь 90 мкг.
10% 25 50 75
Селен 0.40 мкг.
0.73%
Цинк 70 мкг.
0.64%
Собираем данные о минералах помидоров зеленых: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Помидоры зеленые - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 34 мг.
0.52% 25 50 75
Аргинин 29 мг.
0.48%
Аспарагиновая 0.17 г.
1.36%
Валин 31 мг.
1.24%
Гистидин 18 мг.
0.86%
Глицин 30 мг.
0.86%
Глутаминовая 0.44 г.
3.3%
Изолейцин 29 мг.
1.45% 25 50 75
Лейцин 44 мг.
0.96%
Лизин 44 мг.
1.07%
Метионин 10 мг.
0.56%
Пролин 23 мг.
0.51%
Серин 32 мг.
0.39%
Тирозин 21 мг.
0.48%
Треонин 30 мг.
1.25% 25 50 75
Триптофан 9.0 мг.
1.13%
Фенилаланин 31 мг.
0.71%
Цистин 16 мг.
0.89%

Помидоры зеленые - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 27 мг.
0.14% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах помидоров зеленых: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Помидоры зеленые - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 30 мг.
81% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах помидоров зеленых: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Помидоры зеленые - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 81 мг.
1.35%
В 100 г. помидоров зеленых содержится:
81 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,4% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах помидоров зеленых: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Помидоры зеленые - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 1.10 г.
2.8% 25 50 75
Сахара 4.0 г.
16%
Собираем данные о углеводах помидоров зеленых: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Помидоры зеленые - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах помидоров зеленых: Фитостеролы, Холестерин.

Помидоры зеленые - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах помидоров зеленых: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: