Перец чили зеленый – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) перца чили зеленого

Польза и вред перца чили зеленого

Перец чили зеленый

Польза перца чили зеленого

Зеленый перец чили низкокалориен и богат витамином C, каротиноидами (предшественники витамина A) и витамином K, что поддерживает иммунитет, зрение и свертывание крови. Содержит капсаицин — острое вещество, которое может способствовать ощущению тепла и легкому повышению энергетических затрат; также он участвует в антиоксидантной защите, помогая нейтрализовать свободные радикалы. В перце есть калий и небольшие количества фолатов, а клетчатка поддерживает работу кишечника. Умеренное добавление в рацион помогает разнообразить вкус блюд без существенного увеличения калорийности и соли.

Вред перца чили зеленого

Острая мякоть и семена могут раздражать слизистые: жжение, боль в желудке, изжога, диарея возможны у чувствительных людей. Противопоказан или требует ограничения при гастрите, язвенной болезни, рефлюксе, синдромах раздраженного кишечника, геморрое, а также при обострениях заболеваний ЖКТ. Может усиливать слезотечение и кашель при вдыхании паров во время нарезки; контакт с глазами опасен химическим ожогом. Возможны аллергические реакции. Высокое потребление может усиливать потоотделение и учащать пульс. Детям, беременным и кормящим стоит употреблять с осторожностью из‑за чувствительности слизистых. Может взаимодействовать с раздражающими НПВП; людям на капсаицинсодержащих кремах или с чувствительной кожей следует избегать избыточного контакта. Умеренность и индивидуальная переносимость обязательны.

Перец чили зеленый - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. перца чили зеленого.

В 100 граммах перца чили зеленого содержится:

  • 2,0 г. белков, что составляет 2,7% от суточной нормы;
  • 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
  • 9,5 г. углеводов, что составляет 3,1% от суточной нормы.
Перец чили зеленый не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Перец чили зеленый - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. перца чили зеленого.
В 100 граммах перца чили зеленого содержится 40 кКал, что составляет 1,7% от суточной нормы.

Перец чили зеленый - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 90 мкг.
7.5% 25 50 75
Витамин B2 90 мкг.
6.9%
Витамин B3, PP, ниацин 0.95 мг.
5.9%
Витамин B4 11 мг.
2.2%
Витамин B5 61 мкг.
1.22%
Витамин B6 0.28 мг.
21%
Витамин B9 23 мкг.
5.8%
Витамин C 0.24 г.
269% 25 50 75
Витамин A, ретинол 59 мкг.
6.6%
Бета-каротин 0.67 мг.
13%
Альфа-каротин 23 мкг.
0.46%
Витамин E 0.69 мг.
4.7%
Витамин K, филлохинон 14 мкг.
12%
Собираем данные о витаминах перца чили зеленого: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Перец чили зеленый - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.34 г.
7.2% 25 50 75
Кальций 18 мг.
1.80%
Магний 25 мг.
6.3%
Натрий 7.0 мг.
0.54%
Фосфор 46 мг.
6.6%
Железо 1.20 мг.
12%
Марганец 0.24 мг.
10%
Медь 0.17 мг.
19% 25 50 75
Селен 0.50 мкг.
0.91%
Цинк 0.30 мг.
2.7%
Собираем данные о минералах перца чили зеленого: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Перец чили зеленый - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 82 мг.
1.24% 25 50 75
Аргинин 96 мг.
1.57%
Аспарагиновая 0.29 г.
2.3%
Валин 84 мг.
3.4%
Гистидин 41 мг.
1.95%
Глицин 74 мг.
2.1%
Глутаминовая 0.26 г.
1.94%
Изолейцин 65 мг.
3.3% 25 50 75
Лейцин 0.11 г.
2.3%
Лизин 89 мг.
2.2%
Метионин 24 мг.
1.33%
Пролин 87 мг.
1.93%
Серин 80 мг.
0.96%
Тирозин 42 мг.
0.96%
Треонин 74 мг.
3.1% 25 50 75
Триптофан 26 мг.
3.3%
Фенилаланин 62 мг.
1.41%
Цистин 38 мг.
2.1%

Перец чили зеленый - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 19 мг.
95% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах перца чили зеленого: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Перец чили зеленый - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 11 мг.
30% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах перца чили зеленого: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Перец чили зеленый - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 0.11 г.
1.82%
В 100 г. перца чили зеленого содержится:
0.11 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,8% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах перца чили зеленого: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Перец чили зеленый - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 1.50 г.
3.8% 25 50 75
Сахара 5.1 г.
20%
Собираем данные о углеводах перца чили зеленого: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Перец чили зеленый - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах перца чили зеленого: Фитостеролы, Холестерин.

Перец чили зеленый - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах перца чили зеленого: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK