Польза и вред лука репчатого красного (сладкого)
Польза лука репчатого красного (сладкого)
Источник витамина C и флавоноидов, прежде всего кверцетина, которые обладают антиоксидантными свойствами и помогают защищать клетки от окислительного стресса. Содержит калий и фолат, поддерживающие нормальную работу сердца и кроветворение. Антоцианы, придающие красный цвет, также действуют как антиоксиданты. Пищевые волокна способствуют здоровой микрофлоре кишечника и мягкой регуляции стула. Низкая калорийность и низкий гликемический индекс делают продукт подходящим для рационов контроля массы тела и уровня глюкозы.
Вред лука репчатого красного (сладкого)
Может вызывать изжогу, вздутие и газообразование, особенно у людей с синдромом раздражённого кишечника; у чувствительных к FODMAP фруктанам предпочтительно ограничение порции. Сырая мякоть способна усиливать симптомы гастрита, ГЭРБ и язвенной болезни. Возможны индивидуальные аллергические реакции на лук и другие луковые. Избыток в рационе потенциально раздражает слизистую желудка и ухудшает запах изо рта. При приёме антикоагулянтов теоретически возможны взаимодействия из‑за серусодержащих соединений; в таких случаях стоит соблюдать умеренность и консультироваться с врачом.
Лук репчатый красный (сладкий) - пищевая ценность
В 100 граммах лука репчатого красного (сладкого) содержится:
- 0,8 г. белков, что составляет 1,1% от суточной нормы;
- 0,1 г. жиров, что составляет 0,1% от суточной нормы;
- 7,6 г. углеводов, что составляет 2,4% от суточной нормы.
Лук репчатый красный (сладкий) - калорийность
- Калории 32 кКал.
Лук репчатый красный (сладкий) - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 41 мкг. |
3.4%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 20 мкг. |
1.54%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.13 мг. |
0.83%
|
| Витамин B4 | 5.5 мг. |
1.10%
|
| Витамин B5 | 98 мкг. |
1.96%
|
| Витамин B6 | 0.13 мг. |
10%
|
| Витамин B9 | 23 мкг. |
5.8%
|
| Витамин C | 4.8 мг. |
5.3%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 1 мкг. |
20%
|
| Витамин E | 20 мкг. |
0.14%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.30 мкг. |
0.25%
|
- Витамины водорастворимые 11 мг.
- Витамины жирорастворимые 21 мкг.
Лук репчатый красный (сладкий) - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.12 г. |
2.5%
25
50
75
|
| Кальций | 20 мг. |
2.0%
|
| Магний | 9.0 мг. |
2.3%
|
| Натрий | 8.0 мг. |
0.62%
|
| Фосфор | 27 мг. |
3.9%
|
| Железо | 0.26 мг. |
2.6%
|
| Марганец | 76 мкг. |
3.3%
|
| Медь | 56 мкг. |
6.2%
25
50
75
|
| Селен | 0.50 мкг. |
0.91%
|
| Цинк | 0.13 мг. |
1.18%
|
- Макроэлементы 0.18 г.
- Микроэлементы 0.52 мг.
Лук репчатый красный (сладкий) - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 17 мг. |
0.26%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.11 г. |
1.82%
|
| Аспарагиновая | 67 мг. |
0.55%
|
| Валин | 20 мг. |
0.80%
|
| Гистидин | 11 мг. |
0.52%
|
| Глицин | 20 мг. |
0.57%
|
| Глутаминовая | 0.18 г. |
1.30%
|
| Изолейцин | 14 мг. |
0.70%
25
50
75
|
| Лейцин | 25 мг. |
0.54%
|
| Лизин | 33 мг. |
0.81%
|
| Метионин | 9.0 мг. |
0.50%
|
| Пролин | 15 мг. |
0.33%
|
| Серин | 20 мг. |
0.24%
|
| Тирозин | 12 мг. |
0.27%
|
| Треонин | 18 мг. |
0.75%
25
50
75
|
| Триптофан | 9.0 мг. |
1.13%
|
| Фенилаланин | 24 мг. |
0.55%
|
| Цистин | 9.0 мг. |
0.50%
|
Лук репчатый красный (сладкий) - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Лук репчатый красный (сладкий) - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Лук репчатый красный (сладкий) - полиненасыщенные жирные кислоты
Лук репчатый красный (сладкий) - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 0.90 г. |
2.3%
25
50
75
|
| Сахара | 5.0 г. |
20%
|