Польза и вред картофеля замороженного
Польза картофеля замороженного
Источник сложных углеводов и крахмала, поддерживающих энергию; содержит калий, важный для водно-солевого баланса и нормального давления, витамин C (частично сохраняется при шоковой заморозке), витамины группы B и пищевые волокна, способствующие работе кишечника. Приготовленный без избытка жира замороженный картофель может быть частью сбалансированного рациона и служить гарниром с умеренной калорийностью.
Вред картофеля замороженного
Высокое содержание крахмала требует умеренности при сахарном диабете и инсулинорезистентности из‑за возможного повышения гликемии. Полуфабрикаты, предварительно обжаренные и/или с добавками, могут содержать больше жира, соли и акриламида при жарке, что повышает калорийность и нежелательную нагрузку. Возможна индивидуальная непереносимость; избыточное употребление способствует набору веса. Следует избегать повторной заморозки и термически обрабатывать до полной готовности.
Картофель замороженный - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. картофеля замороженного.
В 100 граммах картофеля замороженного содержится:
- 2,4 г. белков, что составляет 3,2% от суточной нормы;
- 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
- 17,5 г. углеводов, что составляет 5,6% от суточной нормы.
Более всего картофель замороженный содержит: углеводов - 17,5 г.
Картофель замороженный не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Картофель замороженный - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. картофеля замороженного.
- Калории 78 кКал.
В 100 граммах картофеля замороженного содержится 78 кКал, что составляет 3,4% от суточной нормы.
Картофель замороженный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.15 мг. |
13%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 31 мкг. |
2.4%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.68 мг. |
11%
|
| Витамин B4 | 12 мг. |
2.4%
|
| Витамин B5 | 0.37 мг. |
7.5%
|
| Витамин B6 | 0.26 мг. |
20%
|
| Витамин B9 | 13 мкг. |
3.3%
|
| Витамин C | 14 мг. |
16%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 1 мкг. |
20%
|
| Витамин E | 10 мкг. |
68%
|
| Витамин K, филлохинон | 1.90 мкг. |
1.58%
|
- Витамины водорастворимые 29 мг.
- Витамины жирорастворимые 13 мкг.
Собираем данные о витаминах картофеля замороженного: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин A, ретинол, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Картофель замороженный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.35 г. |
7.4%
25
50
75
|
| Кальций | 8.0 мг. |
0.80%
|
| Магний | 13 мг. |
3.3%
|
| Натрий | 25 мг. |
1.92%
|
| Фосфор | 32 мг. |
4.6%
|
| Железо | 1.01 мг. |
10%
|
| Марганец | 0.22 мг. |
9.7%
|
| Медь | 94 мкг. |
10%
25
50
75
|
| Селен | 0.30 мкг. |
0.55%
|
| Цинк | 0.30 мг. |
2.7%
|
- Макроэлементы 0.42 г.
- Микроэлементы 1.63 мг.
Картофель замороженный - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 73 мг. |
1.11%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.11 г. |
1.79%
|
| Аспарагиновая | 0.58 г. |
4.8%
|
| Валин | 0.13 г. |
5.4%
|
| Гистидин | 52 мг. |
2.5%
|
| Глицин | 71 мг. |
2.0%
|
| Глутаминовая | 0.40 г. |
2.9%
|
| Изолейцин | 97 мг. |
4.9%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.14 г. |
3.1%
|
| Лизин | 0.14 г. |
3.5%
|
| Метионин | 38 мг. |
2.1%
|
| Пролин | 86 мг. |
1.91%
|
| Серин | 0.10 г. |
1.24%
|
| Тирозин | 88 мг. |
2.0%
|
| Треонин | 86 мг. |
3.6%
25
50
75
|
| Триптофан | 37 мг. |
4.6%
|
| Фенилаланин | 0.11 г. |
2.4%
|
| Цистин | 30 мг. |
1.67%
|
Картофель замороженный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 38 мг. |
0.19%
25
50
75
|
- Каприновая кислота 10:0 1 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 5.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 1 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 25 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 6.0 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах картофеля замороженного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Картофель замороженный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 3.0 мг. |
8.0%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 2.0 мг.
- Омега-9 2.0 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 1 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах картофеля замороженного: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Картофель замороженный - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 66 мг. |
1.10%
|
- Омега-6 66 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 16 мг.
- Линолевая кислота 18:2 50 мг.
В 100 г. картофеля замороженного содержится:
66 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,1% от суточной нормы.
66 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,1% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах картофеля замороженного: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Картофель замороженный - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 1.20 г. |
3.0%
25
50
75
|
| Сахара | 0.78 г. |
3.1%
|
Собираем данные о углеводах картофеля замороженного: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Картофель замороженный - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах картофеля замороженного: Фитостеролы, Холестерин.
Картофель замороженный - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах картофеля замороженного: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.